問:如何根據軟木塞來鑒別葡萄酒品質的好壞?
答:??在塞體一端或兩 端粘貼1片或2片天然軟木圓片加工而成的塞子;加 頂塞則是用天然軟木或聚合軟木做塞體,用木材、塑 料、金屬、玻璃、陶瓷等做頂制成的塞子。一般來講,可以通過軟木塞的種類來辨別葡萄 酒品質的好壞:(1) 從軟木塞的材質來看,高品質的葡萄酒都會選用價格昂貴優質的天然塞,因為天然塞帶有很 小的氣孔,而好一些的葡萄酒在瓶內成熟還是需要 微量的氧氣的,這種微透氣的軟木塞有助于葡萄酒 的陳釀。
問:蒸餾酒的軟木塞與葡萄酒的軟木塞有區別嗎?
答:軟木塞本身沒有區別,但在用途上有很大的差 異。因為蒸餾酒的軟木塞不是為了熟成,因此其軟
木塞會用各種材料、紋樣和飾品來制作。但葡萄酒 的軟木塞是為了葡萄酒的熟成,所以得小心翼翼地 選擇。
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