導語：1斤糧食酒的成本算出來了，看完漲知識，酒友：這2款口糧酒不錯
漫天要價，動輒千元成了白酒市場的常態。
現在一瓶糧食酒的價格從幾百到幾千元不等，甚至還有限購現象。對于普通人來說，喝上純糧好酒是遙不可及的夢想。
與此同時，1斤糧食酒的成本到底要多少？已成為許多飲酒者的擔憂。
帶著這個問題，我拜訪了一位55歲的釀酒大師，和釀酒大師交流后才知道，原來糧食酒的成本只有這么多，真的增長了見識！
原料成本――3斤糧食1斤酒
正常情況下，出酒率在30%-40%左右。根據原料和釀造方法的不同，出酒率可能略有波動，但基本都在這個范圍內。
高粱釀造的糧食酒品質最好，成本在4元/斤左右，而玉米釀造的酒品質最低，成本僅在2元/斤左右。
可見，每斤糧食酒的釀造成本為6-12元。
釀造成本――釀酒必不可少的一環
糧食不釀造不會自己發酵成白酒，釀酒也要花錢。
在釀造過程中，要產生人工成本、住房、水電成本、包裝和運輸成本。這些雜七雜八的費用平攤在每斤白酒里，至少20元。
時間成本――“洞中七日，洞外一年”
窖藏有利于白酒品質的升華。陳方過程中，有害物質(雜醇油、甲醇、醛類等。)會慢慢揮發，酒質會更醇厚。
窖藏時間越長，成本越高。假設是3年的陳釀白酒，成本分攤到每斤白酒，少說10元左右。
這些費用加在一起在36-42元，離售價還有很大差距。可見白酒行業遠比我們想象的暴利，“越貴越買、越買越貴”成為了各種白酒漲價的依據。
-track="8">不過，也并非所有的酒企都是如此。在白酒界，依然有一些良心酒企，多年來，一直堅守在純糧釀制白酒的路上，卻從未上調價格，只為讓更多老百姓喝得上純糧好酒，下面這2款酒便是如此，不妨看看。
君中元私藏酒
酒廠在選材上，選用了成本較高的紅纓子高粱，這類高粱不僅淀粉含量高，而且里面還含有豐富的單寧，釀出來的白酒醬味十足。
再加上傳統的固態法釀造工藝，前后耗時至少1年，成酒之后，還需要再經過3年的陳放，才能裝瓶出廠。
開蓋醬味迎面而來，酒香四溢，聞起來十分舒適，細聞，還能感受到糧食的焦糊味，協調柔和，酒香醉人。
入口酒香醇厚細膩，酒液緩緩流過舌尖、喉嚨，像一灘溫暖的水一樣在口中化開，絲滑入肚，溫潤柔和，飲后肚中暖意升騰，十分舒坦。
可惜，這么一家精通釀酒的酒企，卻不善于宣傳，導致這款酒一直未能走出當地，實在可惜啊，不過，只要是喝過這款酒的人，都成了回頭客。
古道江湖2900
這款酒是川池酒廠的腰部品牌，有34年的歷史。
發展至今，融合了數代勞動人民智慧的結晶，是當之無愧的“邛崍名酒”，即便是現在的名氣不像之前那樣高了，但是品質卻一直保持在行業前列。
在口感上，這款酒繼承了川酒“一香到底”的風格特征，口感十分干凈，適口性和柔和度都很不錯，飲后收口干凈，毫無拖泥帶水的感覺。
