長城窖藏干紅葡萄酒

干旱地區的寶藏——長城塢藏酒莊的干紅葡萄酒

長城塢藏酒莊位于河北省懷來縣，因其地處長城附近，得名為塢藏。塢藏酒莊的葡萄酒因其獨特的地理位置和優越的氣候條件，成為中國干紅葡萄酒的代表品牌。在塢藏酒莊中生產的長城塢藏干紅葡萄酒，是一個天賜的寶藏。

塢藏酒莊的歷史與特點

塢藏酒莊創立于1979年，先后由著名葡萄酒專家導師趙振華和中糧集團等多家企業參與，是中國最早的專業葡萄酒生產企業之一。塢藏酒莊占地面積達到5000余畝，其中葡萄果園面積超過4000畝，品種較為豐富，主要包括長城奧林匹克干紅、赤霞珠、墨爾本等，其中構建了三類七大系列酒品的生產線，集銷售、生產與酒莊旅游為一體，是現代葡萄酒產業的典范。

塢藏地理環境和氣候特點

塢藏酒莊位于環北京的北方葡萄種植帶，距離長城不遠。因地處中國干旱氣候地區，氣溫高，降雨少，日照充足，地形多樣，土壤肥沃，這種氣候給葡萄生長帶來了多種有利條件，也使得長城塢藏葡萄酒獨具特色。

塢藏酒莊的生產技術

塢藏酒莊采用白葡萄釀造技術，首先將葡萄經過手工晾曬、壓碎、去端、去果蒂、去汁液等工藝處理后直接發酵，這套工藝是用葡萄果實自然產生的沉淀和酵母微生物所形成的天然芳香度，充分表現葡萄果實的香氣，歷經兩個月后壓濾、洞瓶儲藏，長城塢藏紅酒就可以問世了。

塢藏酒莊的干紅葡萄酒口感

長城塢藏干紅葡萄酒呈深紅色，具有優雅的甜味與充分表現葡萄果實的香氣，酒體飽滿、豐富，口感細膩。其醇香、勻柔、持久、韻味無限，長時間的陳年也不會失去美味的口感，是一款別具一格的干紅葡萄酒。

塢藏酒莊干紅葡萄酒的配餐與保管

長城塢藏干紅葡萄酒獨樹一幟，是中式菜譜的理想伴品，尤其是紅肉食物，如牛肉、豬肉、羊肉等，配合干紅葡萄酒有增色不少。如果在宴席中，搭配明爐烤雞、羊肉串、烤牛肉等小肉串，更可獲得濃厚的喜悅。

如何保管？大家可以將其存放在醒目、易于翻找，室溫適合于普通型葡萄酒酒窖內，能夠避免干透和陽光直射。開啟瓶塞后，最好在4小時之內將其飲盡，如果需要繼續飲品，可以利用瓶塞器打入空氣壓力，以便延緩氧化。

總結

長城塢藏干紅葡萄酒的口感，色澤，香味都與眾不同，得天獨厚的自然環境以及塢藏酒莊先進的生產技術，使這款干紅葡萄酒成為了中國葡萄酒行業備受矚目的代表品牌。如果您想品嘗到這一款別有風味的干紅葡萄酒，不妨來一次長城塢藏的葡萄酒之旅。