鑒別老茅臺酒的方法有很多，從生產日期判斷是比較直觀的方法之一。但要鑒別生產日期，首先要了解茅臺酒各個時期標注生產日期的特點。
茅臺酒生產日期的標注在不同時期經歷了多次變化。為了讓收藏者更好地了解茅臺酒的歷史，我們整理了五星和天妃茅臺酒自1953年以來的生產日期標注方法，希望對您有所幫助。
五星茅臺日期標注變化
在五星茅臺漫長的發展過程中，生產日期的標注方式發生了多次變化。
第一階段：1953年―1967年
背面格式：豎版，文字從右向左排列。
日期格式：豎排，藍色中文數字(如1954)。
日期位置：左下角。
重要提示：生產日期只有年份，具體日期出廠時左側噴有藍色中文數字。
需要注意的是，由于當時生產條件的限制，背面標簽上標注為1955年的茅臺酒具體生產日期可能不是1955年，只是說明這個背面標簽是1955年生產的。所以這個時期茅臺酒的具體生產日期要以后期噴在上面的生產日期為準。
第二階段：1967年―1969年
背面格式：由豎排改為橫排。
日期格式：藍色阿拉伯數字。
日期位置：背面標簽右下角。
第三階段：1969年―1978年
日期格式：藍色中文數字。
日期位置：背面標簽右下角。
重要提示：生產日期也印在外面包裹的棉紙上，同樣是藍色的中文數字。
第四階段：1978年―1989年
日期格式：藍色阿拉伯數字。
日期位置：背面標簽右下角。
注：1978年日期為藍色中文數字和藍色阿拉伯數字。
第五階段：1990年―1993年
日期和地點：從1990年開始，隨著紙箱包裝的廣泛使用，五星茅臺酒的背面標簽不再標注生產日期。取而代之的是，在盒子內部的頂部印有食品標簽，標簽內容包括確切的酒精含量、執行標準、批號、成分等。所以這里也標注了生產日期。
第七階段：1993年―1995年
日期格式：紅色阿拉伯數字。
日期和地點：在背面標簽上。
第八階段：1996年―2001年
日期格式：黑色阿拉伯數字。
日期和地點：從1995年2月21日開始，日期噴在紅色的橡皮帽上。
第九階段：2001年―2005年
日期格式：阿拉伯數字。
日期：五星茅臺在標識上方顯著位置標注了生產年份，但具體生產日期仍被噴在瓶蓋上。
第十階段：2006年―至今
日期格式：阿拉伯數字。
日期位置：所有年份標記都從正面標記移到背面標記的底部，都是白色阿拉伯數字。
字。但具體的生產日期仍然噴在瓶蓋上。
飛天茅臺日期標注變化
在很長的時間里，飛天茅臺并未在酒瓶的顯著位置標注生產日期，因此要想辨別其生產年份，需要更多地了解飛天茅臺的產品特征。第一階段：1958年―1975年
日期格式：藍色中文數字（如一九六六年五月六日）。
日期位置：酒瓶上并沒有標注生產日期，生產日期印在了酒瓶外包棉紙上。
第二階段：1975年―1990年
從上世紀70年代中期開始，隨著紙盒包裝的廣泛應用，飛天茅臺逐漸拋棄棉紙包裹，因此，這一時期，在飛天茅臺酒酒瓶和包裝盒上都難以看到生產日期的蹤影。
第三階段：1990年―1995年
日期位置：和五星茅臺一樣，飛天茅臺酒也在包裝盒內側印刷上食品標簽，內容包括酒精確切含量、執行標準、批號、配料等，還包括生產日期。
第四階段：1995年―2001年
日期格式：黑色阿拉伯數字。
日期位置：1995年2月21日起，生產日期、批號、噴碼噴于紅色膠帽上。紙盒內側的食品標簽隨之取消。
第五階段：2001年―2005年
日期格式：阿拉伯數字。
日期位置：五星茅臺在正標上方顯著位置標注了生產年份，但具體的生產日期仍然噴在瓶蓋上。
第六階段：2005年至今
日期格式：阿拉伯數字。
日期位置：年份標志全部由正標移到背標的最下方，為白色阿拉伯數字。但具體的生產日期仍然噴在瓶蓋上。
以上內容供您參考，如果酒友們有不同的見解，歡迎在留言區和大家一起討論。
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