說在前面的話:茅臺酒確實很貴，而且有相當多的酒接近茅臺酒的質量。沒那么貴，你可以買。
本文要分享的:茅臺酒為什么這么貴？哪些酒的品質接近茅臺酒？如何鑒別，如何購買？你能買多少錢？
――茅臺酒本來就比別的酒貴。?茅臺酒為什么這么貴
是由基因決定的。讓我們從根源開始。其實大家都知道，茅臺醬香型酒，五斤糧食出一斤酒，糧食發酵只需要一年，四年就能賣出去。整個白酒行業沒有第二個。基本上兩斤左右的糧食生產一斤白酒，還沒有超過半年。也就是說，人家已經把產品賣了很多次了，茅臺酒在酒倉里還是熟的。
用商品價值的概念解釋，產品的價值決定價格。茅臺醬香型白酒的投料和生產時間、成品質量、產品價值都遠遠高于其他白酒，所以白酒貴是必然的。
茅臺還是醬香型白酒的老大，從頭到尾都比其他白酒貴好幾倍。比如1952年到1956年，茅臺酒賣2.84元，其他白酒只要幾毛錢。那時候普通人買不起。
――國家對茅臺酒的投入巨大。
建國以來，茅臺酒一直作為主導產業和國有企業來培育。可以說，茅臺獲得了白酒行業所有投入資源的絕大部分。
比如上世紀50年代，吃飯是頭等大事，所以糧食一定要存起來，千萬不能用來釀酒。在如此嚴峻的環境下，糧食消費大戶茅臺卻一路綠燈。不僅要滿負荷生產，還要想辦法增加產量。要知道，當時的糧食不是想買就能買到的，而是統一購銷，作為戰略物資管理。
不用說，我們都知道國家對茅臺酒的傾斜已經有70多年了。所以，在任何一個國家和地區，如果任何一種商品都能當茅臺酒，別說3100瓶，3萬都不算貴，就是太便宜了。
――茅臺酒廠比較爭氣。
茅臺酒70年的發展有三大貢獻，在行業中起到了引領作用：
1.產量提高了，但質量沒有下降。這尤其難得。從1954年的113噸到2019年的4.99萬噸，當時的年產量還不如現在微不足道的零頭。
市場擴大了。權威數據顯示，2019年產量4.99萬噸，加上系列基酒2.51萬噸，共計7.5萬噸。全國規模以上白酒企業總產量785.95萬噸；銷售額885億元；凈利潤405億，接近四川的438億。市場份額為14.29%。
3.促進了茅臺鎮醬香酒產區的大發展。茅臺酒憑借強大的品牌影響力，帶動了整個產區所有人的發展，從根本上改變了地區的命運。當然價格也帶動了整個行業升級，沒有原價的白酒，動輒幾百上千。
――茅臺醬酒產區的酒。,產品質量接近茅臺酒的基本條件
和茅臺酒一樣的白酒，只能存在于茅臺酒中，而且只有茅臺鎮出產的茅臺酒，是其他地區的茅臺酒或者其他香型白酒無法比擬的。
這是因為它們的制作條件、工藝、風味都存在基因差異，根本沒法比。比如山東也有茅臺酒，這是茅臺酒的生產經營標準，但是再好也比不上茅臺酒。
――茅臺醬酒產區的坤砂酒。
今天的茅臺茅臺醬香酒已經不是鐵桶了，還有其他口味，當然少不了酒鬼酒。即使按照傳統的酒體，茅臺鎮醬香型白酒也有坤砂、碎砂、翻砂、串砂四級。天妃茅臺是坤沙級，其他工藝不在比較之列。所以只能局限在這個層面，坤沙酒。
――傳統釀造工藝的酒。
茅臺鎮醬香酒的生產工藝是典范，200多年來沒有改變。只有通過傳統的釀造工藝，才能把酒叫做茅臺酒，當然，能這么叫的也不只是茅臺酒。na
為什么要強調“生產技術”？近年來，出現了一些技術改革，如白酒新工藝，如縮短發酵期、陳釀期等。自然工藝和傳統工藝生產的白酒質量不同，不具有可比性，所以不在比較之列。
p>質量接近的醬香酒價格應大幅度低于茅臺酒――茅臺酒價格的“溢價”沒誰有。
接著說茅臺酒很貴的因素。有個學術性概念，叫做“溢價”，漲滿到溢出來的意思。茅臺酒本身的價格就是成本加利潤，怎么算也到不了建議零售價的1499元，也不到出廠價的969元，當然更不到市場的二千多元了。
用現在商業概念解釋，茅臺酒的價格，由產品價值和社會價值兩大部分構成。產品價值包括直接成本、間接成本和利潤。譬如出廠價969元，這個969元體現的是產品價值，我的酒值這個價。1499元和2000多元，體現的是商品價值，也就是產品的社會價值，這么理解，拿2000元買一瓶酒，人們只會買茅臺酒，不會買其他與茅臺酒同等質量的酒。反映的是社會價值不同。
這個溢價，主要是國家的投入因素形成的。所以，茅臺飛天賣2000塊正常，其他酒賣1000塊就貴。因為你們的產品里沒有這個溢價。要不人家送人請吃飯也用你的酒，不用茅臺酒了。
――同類產品對茅臺酒價格區位的故意混淆。
但是，這個概念卻是該產區很多生產企業和銷售商的認識誤區，或者說故意混淆，揣著明白裝糊涂。他們不斷輸出這樣的觀念：我的酒質跟茅臺酒一樣好，甚至比他還要好，為什么不能賣到茅臺酒的價格？所以就千方百計搞花樣，做牌子，編故事，爭奪市場，想盡辦法把自己的酒價格搞上去。
該產區就有這樣的現象，有的酒接近茅臺飛天的價格，有的甚至超過茅臺飛天的價格。然后高中低端所有酒，價位整體往上爬，不斷漲價。搞得最次的串砂酒，也要幾十塊，比市場其他同檔酒價高許多。
――與茅臺酒同質產品的價格定位準則。
遵循市場基本法則，茅臺產區醬香酒銷售價應該在總成本的100%，最高不能超過200%。可是產區酒企酒商從不這么做，一方面強調材料投入大，價格高，一方面強調工藝復雜時間長。
其實這個賬是禿子頭上的虱子。5斤糧食里4斤高粱1斤小麥，本地高粱4塊多一斤，算上小麥，不到20塊，這還是優質坤砂的投料。再說工藝復雜，無非人工要多些。時間長到五年，主要是資金占壓，就用貸款利率計量。所以，任你怎么算，一斤酒的價值算不到大幾百塊。茅臺酒的直接成本還不到一百呢，其他酒又沒有茅臺酒溢價部分，怎么可以和人家比價格？
那么，在這個基本原則下，茅臺鎮酒出廠價（含廠家利潤），串砂5元，翻砂15元，碎砂30元，坤砂50元，優質坤砂300元之內。市場零售價加一倍，至多不能超過二倍。
如何買到接近茅臺酒質的酒――茅臺鎮酒口碑差。
茅臺鎮酒的名聲不是一般的差，究其根本原因，主要還是商業觀念的矛盾，造成了種種亂象，列舉三個：
1.假冒偽劣。這做派為茅臺人不恥，絕大多數不屑于染指。譬如酒精酒，到目前為止每天只進貨1罐車，還做賊一樣偷偷摸摸。正是這個極少數，搞壞了茅臺鎮酒的名聲，坐實了有假酒。
2.外來不良商業行為。窖藏、原漿、9塊9之類，都是外來貼牌先搞，引發假酒泛濫。
3.銷售不誠實。茅臺鎮幾乎每個人都在賣酒，一個人賣幾家的酒。假如十個人里出現一個欺騙客戶的人，整體形象就玩完。
――好酒就在茅臺鎮。
可是好酒確實在茅臺鎮酒里，還很多。我在買他們醬酒十年的條件下，去年國慶節第一次去茅臺鎮，認真考察了五家大的民營酒廠，其中一家正籌備并于當月香港上市。茅臺鎮大小三千多家酒企，其中有生產資質的酒廠，截止到2019年2月份506家。
總體印象是，所有廠家都有與茅臺酒接近的產品，還有比茅臺酒好的。有家酒廠老板是老山前線下來的，回來就申辦了酒廠手續，跟茅臺酒廠的挨著號，生產許可證為2號。這樣的生產企業，怎會沒好酒呢？
――買到好酒說難也不難，方法還簡單。
當前人們對待茅臺鎮醬香酒的態度，存在著一個很矛盾的現象：一方面指責茅臺酒貴，一方面罵鎮酒假；一方面剛需茅臺酒，一方面在鎮酒里買口糧酒；一方面說茅臺酒口感也就那，一方面說茅臺鎮酒口感不輸飛天。
這里面的原因很多，搞得迷魂陣一樣，網上買、店里買，包括很多去鎮上買，一樣免不了上當掉坑。根據我買酒的經驗，看著都是坑，其實都是人為的。透過現象看本質，買到好酒只一個路子，能直接買到酒廠的酒。花個茅臺酒二、三成的價錢，就能買到酒質接近的酒。至于怎么能直接買到，分享三個辦法：
1.繞過中間環節，包括銷售商、銷售人，直接與酒廠打交道。
2.找到喜歡的香型。茅臺醬酒目前已細分好幾個香型，詳見附后。
3.了解到真實的價位，然后做對比，找到合適價位再買。
當然首先你要懂酒，才是買到好酒的前提。然后以散酒為主，不迷信牌子。
附后：茅臺酒香型小知識我在《因美酒而亡國的史實：揭秘茅臺醬酒迷人魅力怎么來的》這篇文章里，說到了茅臺鎮醬香酒的香型。在茅臺酒廠強大的研發力量推動下，茅臺醬香酒的香型有了很大的發展，不再是過去傳統的一種，而是多種。
香型的研發其實是茅臺酒主動適應市場的結果。傳統的醬香酒風味，沒喝過的人不容易接受，需要喝一段時間，適應之后才知道妙處，不會再丟下。主要特點是入口味道和感覺和其他酒完全不同，那種醬香會引發不適感，加之沖勁和苦味，剛下肚就要往上翻。所以，沒喝過茅臺醬香酒的，一時半會不會接受。這也是茅臺醬香酒始終占有市場比例很小的主要原因。
新的香型很多人都知道，叫做“茅香型”，茅臺酒的專一香型。說起來也沒什么奧秘，這個香型本地叫“綿柔型”，特點是“濃頭醬尾”。就是喝這個酒的口感，剛進去像濃香型白酒那么溫柔，然后像醬香白酒那樣濃郁。也就是說，喝這個香型的醬香酒，沒有了傳統的入口不適感，喝了之后又戀戀不忘。
如今茅臺鎮大多數都用這個香型，所以人們樂于接受，市場擴張很快。
