汾酒非常有名。素有“汾酒必飲,飲必汾”之稱。在唐詩中,“牧童指杏花村”常用來形容汾酒的悠久歷史。
超市里經常能看到裸瓶的洪博粉和黃波粉,價格也不貴,但我是去年才第一次買汾酒品嘗的。我一直以為幾十塊錢的酒不可能是純糧酒。后來學了一些知識才知道,汾酒作為一種香型酒,出酒率比醬香酒高很多,出酒周期也短很多。多虧了這兩個原因,純糧酒才能以這么低的價格生產出來。
我在天貓上買的輕瓶汾酒。第一次試的時候是43度。的確,相對于53度的醬香酒,43度的入口更好,不知不覺兩個人就喝完了一瓶!
后來喝了20年青花汾酒,應該比輕瓶汾酒好一點。