每天三分鐘，懂行的人，大家好，這里是葡萄酒行業的領軍人物。
啊，今天就來說說汾酒吧，因為最近幾個月，喝這酒的次數有點頻繁，所以今天就來總結一下，說說這酒吧。
汾酒作為四大名酒之一，屬于清香型白酒，也是清香型白酒最具代表性的品牌。在山西完全獨家，所以在全國排名中，白酒質量也能和茅臺、五糧液等大品牌一較高下。在這里，喜歡喝濃香型和醬香型白酒的朋友，可能不習慣清香型白酒，而習慣清香型白酒的酒友，也不習慣濃香型和醬香型白酒，這就更讓他們感到鼻塞和喉嚨灼燒。記得朋友曾經跟我說過，山西本地人習慣喝汾酒，出國旅游是苦的。他去長沙出差，不知道喝什么酒，也沒有出酒機。它有紅酒杯那么大。黃澄澄的看起來很漂亮，但感覺就像在入口喝農藥。本地喝酒一斤以內的我都沒醉過，而且奇怪的是出門都受不了，不管什么酒都是半斤以下，習慣性的喝。
正八經汾酒由山西杏花村汾酒有限公司生產，有汾酒系列、杏花村系列、汾酒竹葉青系列三個品種。剩下的就是，凡是叫汾酒集團某某酒的，開發出來的酒都是標稱的，喜歡或者想買汾酒的酒友要注意了。汾酒在國內白酒中的地位毋庸置疑，但客觀來說，汾酒的口感并不容易被外人接受，尤其是低端汾酒的口感相對較差，而高端汾酒的口感自然，但價格相對較貴。20年的價格和劍南春夢之藍m9差不多，這也是汾酒在其他地方銷售相對疲軟的原因之一。去年公公拿了一瓶93年的玻璃瓶汾酒，味道真的是無與倫比。第二天又帶了一瓶88年的酒，真的不想喝了。我留給老人慢慢品嘗。
言歸正傳，總結一下第一：玻汾.汾酒派的產品
博粉現在的市場價大概是35-50，博粉是山西喝的最多的。畢竟價格在哪里，都是最好的糧食配給酒。去山西一家面館，點一份薯片，一盤熟肉，再點一碗面，一盤撥粉，這是山西酒客最喜歡也是最常見的樂趣。我也比較喜歡喝酒，但是同樣的量，我和博粉都沒醉過，但是去東北喝了兩瓶多白酒，就醉得不得了。白酒的醉意至今令我難忘。從那以后，我基本上都是喝東北的啤酒，但是不得不說，東北的啤酒，哈爾濱的哈爾濱啤酒，牡丹江的何華，沈陽的老雪，延吉的冰川9，真的很不錯，算是我人生的一次體驗吧。
但是現在，我不得不說，我不想推薦博粉，不管是黃色還是紅色。主要原因是：和之前的差距還是比較明顯的。如果能買到12年前的博粉，可以試試。現在新出口的博粉有明顯的異味，澀味，苦味，尤其是澀味在你嘴里停留的時間比較長，明顯比11年的博粉差。11歲的博芬清醒過來后，也只是微微的。記得有人說過，這幾年新出的低端汾酒，都是買了盡量儲存一年再喝。但是我喝了一年多的汾酒，氣味和澀味還是很明顯的。經過多次嘗試如開瓶醒酒和陳方近一個月，它仍然不起作用。腥味和澀味是消除不了的，所以現在汾酒要從汾酒開始。
第二：老白汾
老粉比薄粉軟。有人說有酒味，其實沒有。老粉比博粉高一個級別。很軟，不辣。現在市場價122-140一瓶。價格也很便宜，但是酒的質量還不錯。那么為什么說汾酒的產品都是普通人喝得起的白酒呢？
第三 ：汾酒青花20年
這款汾酒青花，我推薦到今天已經20年了。汾酒，除了剛出的青花40，我基本都喝過了。青花酒20的口感很柔和，也就是入口很柔和。你把它倒進一個離嘴很近的玻璃杯里，就能明顯聞到香味，而且不會特意去刺激你嘴里的味蕾。喝了之后不會像醬香酒一樣讓你反胃。它是柔軟的，緩慢釋放
記得有一次和領導開會，喝了高層幾萬瓶茅臺原漿。一口幾百塊，很難喝。如果你不能適應，你可能不會享受你的生活，或者你可能會喝得少。我現在家里囤積最多的就是20年的黑壇粉，是我個人認為比較好的白酒之一。只要是喝的人，雖然不一定最喜歡，但絕對不會反感黑碳粉的味道，因為味道很軟。如何體現一款酒的味道？你可以找一個不會喝白酒的女生喝一口。第一次喝那種濃香型白酒的姑娘，咽下去的感覺不會很好，因為有的會喉嚨發燙。但是，大部分軟酒都沒有那么刺激，喝起來香香的，咽下去也很好喝。
第四：青花30
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說實話，青花30定位是比青花20要高一層的，價格也高，但是我喝起來真不覺得，可能有人說青花30比20好，但是我個人整體喝后的感覺是青花20更好，如果青花20和青花30在酒桌上，那我一定會選擇20。雖然青花30酒沉淀更長 ，但是喝起來入口酒味略沖，和醬酒有點像了，而且也會有辛辣感，這與清香型白酒定義有點矛盾，而且青花30飯后會有眩暈感略帶小頭昏，這個眩暈感不單單是醉意，就是不難純。
反正個人感覺青花瓷30年入口跟黃蓋玻汾有點像。感覺玻汾把控不是很嚴格，有時候入口很柔和，有時候入口比較沖，紅蓋42度挺好喝，玫瑰汾不錯，再不能喝的也基本一半斤起步，只是喝完一往起站就倒桌下。
竹葉青雖然屬于汾酒集團，但是偏向于藥酒，在山西基本是中老年人養生才喝的。可以試試純正的汾酒，尤其汾酒20年，特別香純。
總結啊汾酒我感覺適合性子急的人喝，我喝汾酒基本上三人兩瓶，結束的時候菜還沒上齊，而且度數越高越好。
作為貴州遵義人，汾酒也是我的愛。假如新飛天和汾酒都在桌子上，我還是選汾酒，新飛天不好喝。醬香型講究小杯喝，小杯喝講究追杯感，如果3杯后還不想主動提杯此款醬香就一般，個人喜歡醬香入口甘甜，回味單純，而不是復雜那種，新飛天屬于復雜口感。另外羨慕山西有這樣的口糧酒，老實講貴州醬香型想買到性價比特別高得很難，酒廠太多太雜亂，100元以下的我不喝，事實也不好喝。
酒這個事情不能光看表象，大家都在關注五糧液，劍南春，廣告做得很響的酒，這些酒也是好酒，廠家推廣做得好，山西人保守些，走出去的名家巨賈近代也少，所以在酒文化推廣上要差一些，但是牧童遙指杏花村，汾酒唐代就以遠近聞名，千年下來，不是浪得虛名的，它是清香型代表，和北京二鍋頭安全兩回事，汾酒更有君子的感覺，各家的酒各有千秋，做出評論前一定要在喝過之后才有資格，也希望各位有機會可以試一試。
現在呢對于汾酒還有另外一種聲音，就是說汾酒的酒質一年不如一年，現在是一年一個臺階的往下降，現在清花汾20年快和黃蓋汾一個味兒了，現在很多的酒廠為了產值和盲目的擴大產能，沒有了匠人的匠心精神。不得不說發聲的這些老哥說的還是有道理的，市場上的確存在這種現場，價格對不起酒質，沒有了原有的匠心釀造精神，不管怎么樣，希望各大酒廠還是需要回歸初心吧，別只是在競爭排名、口碑、價格、股市等，酒質好才是真的好。
這里也分享下目前汾酒的一些價格體系吧，希望有興趣的酒友在購買的時候做個參考：
紅蓋汾42度 38元，紅蓋汾48度 40元，黃蓋汾53度 38元；
10年老白汾45度 138元，老白汾53度 148元；
20年汾酒42度 368元，30年小青花598元，大青花899還是上千；50年分為990元青花和850元兩種。
希望我的文章能對喜歡白酒的酒友學到些東西，最后呢也感謝大家的閱讀，不知道在汾酒當中，你覺得哪一款最好呢？不妨留言咱們討論下，咱們下期見！
