導語：汾酒和西鳳酒到底有何區別？都是“中國名酒”，哪一款更值得喝？
說起白酒行業的汾酒和西鳳酒，平時喜歡喝白酒的人對這兩種白酒并不陌生，或多或少都聽過，也沒有喝過。
雖然汾酒和西鳳酒的口碑在酒市上是有口皆碑的，“老酒鬼”們也耳熟能詳，但是對于一些“酒盲”來說，他們還是不知道汾酒和西鳳酒的區別在哪里？讓邊肖給你介紹一下。
“清香鼻祖”――汾酒
汾酒產于中國山西省汾陽市杏花村，所以被熱愛汾酒的人們稱為“杏花村酒”。
一句古詩“問酒樓何處，牧童指杏花村”邊肖相信大家都有印象，這里描述的酒反映了我們的酒癮。
在1500年的南北朝時期，汾酒因其品質和風味受到北齊武成帝的青睞和高度贊揚，因此它曾被用作皇家宮廷的酒，然后被記錄在史書中。汾酒因為所有這些事跡而出名。
汾酒被人們視為最早的國酒，有“國寶”的崇高美譽。同時，從汾酒的本質來說，它的誕生凝聚了古代勞動人民的智慧和勞動成果。
汾酒不僅有如此奇特的歷史文化背景，而且其釀酒技藝更為神奇——“去渣到底之法”。獨特的釀酒工藝造就了汾酒清香純正的氣味，淡雅自然的口感，入口純凈柔和，飲后回味清爽。
所以邊肖喜歡在夏天的傍晚來一杯汾酒，趁著汾酒的清涼一掃全身的燥熱，或者下雨天和朋友喝一壺汾酒，體驗古人下雨天飲酒的樂趣。
“鳳香鼻祖”――西鳳酒
據傳說，366年前，李闖王喝著家鄉的西鳳酒，帶領幾十萬自己的士兵進京，結束了明朝長達276年的統治。可見西鳳酒的歷史文化背景同樣神奇而璀璨。
從西鳳酒的地理位置來看，其產地位于中國的南北方之間，其香型介于清香和濃香之間。
由此可見，西鳳酒的香型“鳳香”是南北方釀酒技藝的關鍵代碼，所以可以知道“鳳香”是復合香型，是南北方白酒香型的“集大成者”。
西鳳酒的“鳳香”有其特殊的氣味，集酸、甜、苦、辣、麻等多種風味于一身，采用西鳳酒釀造者獨特的酒海藏酒法釀造，從而形成了現有的獨特風格。
人生的酸甜苦辣不一樣，不同的人喝西鳳酒有不同的感受。經歷不同，喝西鳳酒的人生也是獨特的。有人苦，有人失望，等等。
人們認為邊肖西鳳酒最大的特點是入口酥香，口感勁道十足。它有很強的個性。喝一口西鳳酒，能嘗出甜膩的味道，咽下去后有一種回甘的奇妙感覺，讓人回味無窮。
汾酒和西鳳酒的區別總結
綜上所述，汾酒和西鳳酒的區別不僅在于地理位置的不同，文化背景的不同，更在于汾酒和西鳳酒的釀酒工藝的巨大差異。同樣，汾酒和西鳳酒的氣味和口感也大相徑庭，帶給人的享受也不一樣。
但是！所謂蘿卜青菜，各有所愛。
有人喜歡汾酒，有人喜歡西鳳酒。當然，也有人兩者都不愛，更喜歡川酒，比如川酒第一股五糧液，還有當地的白酒——古道江湖。
g>古道江湖看配料表，有經典五谷原料，等級為優級。
同樣是用祖輩留下來的古法固態工藝釀造，酒香味濃郁，入口無邪雜味，綿柔細膩中有絲絲甘甜，酒反不上頭。
相比較五糧液的定位高端，它定位低端。
五糧液
有句俗話叫“一座宜賓城，半江五糧液”，可見五糧液占據了大半個宜賓的市場，宜賓城更是隨處都能看到五糧液的影子。
擁有長達4000千年的釀造歷史的五糧液，屬于我國不僅是地理標志的產品。
你們知道嗎？
五糧液的釀酒模式還是世界上最先采用五種糧食進行釀造的喔，用高粱、糯米、小麥、大米、玉米這五種谷物作為釀酒的原料，再配上五糧液傳承千年的固態釀酒法進行釀造炮制。
五糧液作為濃香型白酒的標桿，還得到了品酒專家給予的“香氣悠久、味道醇厚、入口甘美入喉凈爽、各味協調、恰到好處”的高評。
更值得一提的是傳統的釀造技藝，迄今使用的還是明代所建造的老窖，更是有著600多年的歷史。
那么，你會偏愛誰呢？
