如果吃人參，面對人參的種類，高麗參，西洋參，你怎么選擇？從品類上來說：園參(白參、紅參都是園品)、山參、野山參，應該如何選擇？
既然決定吃人參了。那我們就要從營養健康的角度來分析了。
高麗參的有效成分不如人參，所以后天加中藥自然首選人參。那么，高麗參，有多少是真正添加了50多種藥材的呢？答案是：罕見。然后選擇人參。
西洋參以涼性和降血壓著稱，其他方面與人參沒有可比性。美國科學家做過相關實驗，證明西洋參的營養價值并不比胡蘿卜強多少。不能總說有一點療效就虛張聲勢，拿來當銷售噱頭娛樂大眾！大家都以為人參吃了會升高血壓？是的，少量服用人參會使血壓升高，而適量服用則有調節血壓恢復正常的作用。
先說起源于我們五千年古文明的百草之王。人參性溫，為補氣第一藥。古人參是貢品，宮中常年有人參。就是處理突發事件，憋著氣起死回生。因為人參有強心作用。強化心臟的生理功能，這也是起死回生的原因。然后我們平等的看待市場上琳瑯滿目的人參品種。
人參還有幾個品種。人參馴化為園參，移植為山參，人工播種為林參自然優勝劣汰，自然生長為野山參。嗯，每個人都很難單獨擁有這么多種人參。
園參，顧名思義，就是種在園子里的人參。和其他中藥種植一樣，農民們付出了辛勤的勞動，日夜的陪伴和關懷，付出了大量的時間和心血。施肥，消滅和除草同時進行。總之，盡力而為，聽天由命。那么，既然施肥、防蟲、除草都是必須的，那么必然會有農藥殘留。畢竟我們很難接受以健康養生為目的的人參農藥燉雞湯，但現在有了低殘留的花園人參，我們也把心放到了肚子里。
移植人參可以說是園方參與野山參的一個品類，結合了兩者的優點。山參，在山上種植生長，故名山參。重點是這個詞的變化。move的意思是：移動，移植。山參的生長環境怎么樣？山參長在山上是真的，但是長在山上的參池。選擇這種種植方式是為了方便人參管理。山參基本都十幾年了，但是每隔幾年就會把長在地里的人參拿出來重新移植。目的是防止人參相互擁擠，爭奪營養，給人參足夠的生長空間。既然生長在水池里，就難免要施少量的肥料，人為因素的影響是無法避免的。而山參又是從哪里來的？這就歸結到人參苗的來源了。人參苗有兩個來源，一個是園參苗，一個是野山參和林參苗。前者長出的人參粗壯，一般體積較大。后者敏捷，但不如自然環境自然。前后對比，在我們選擇使用人參的時候，山參應該是最好的產品。
人參，生于斯，長于斯，長于斯，歷經風雨。沈林可以說是千軍萬馬過獨木橋。我們嘴里能聽到的，都是面對大自然優勝劣汰的杰出人士。農民把人參種子種到大森林里，就像棄嬰一樣，任其生，任其死。整個生命歷程，沒有絲毫人為干擾。正是這種生長條件決定了人參的純天然綠色品質。也有和野山參抗衡的資本。既然吃人參，就要為自己和家人選擇最營養最綠色的。那么林下人參就是我們選擇人參的必然選項。對了，林下的人參，如果已經超過15年，就可以叫野山參了。
野山參被大家視為珍寶。但是年產量完全是上天決定的，由命運決定。這種不可多得的天然珍品，就營養價值而言，一定是百草之王。從賣黃金的角度來看，甚至和吃黃金沒什么區別，甚至高出好幾倍。所以，我們不要對這個我們一生中必須擁有的大好機會期望太高。
那么我們做什么選擇呢？是農藥化肥避不開的園參，還是人工種植的山參，還是性價比很高的綠色天然人參？
如何選擇，平心而論。一直以來都用林，但還是要具體情況具體分析。我們不是土豪，所以我不能任性。我只能選對的，不能選貴的。
