不是所有的茅臺酒都叫茅臺酒。首先，是名字。“貴州茅臺”是國酒茅臺的注冊商標，是專有名稱。真正的茅臺酒，酒瓶和酒盒上都有“貴州茅臺”字樣，其他酒廠是不允許使用的。如果瓶子和酒標上沒有這五個字，就是茅臺酒。
其次是廠商。被視為國酒的茅臺酒，只有貴州茅臺股份有限公司生產，所以包裝上真正的茅臺酒的生產廠家是“貴州茅臺股份有限公司”。
貴州仁懷赤水河邊有一座小城，群山環繞，名叫茅臺。因此得名茅臺酒。因為獨特的地質環境和便利的交通，早在200多年前，這里就有許多大大小小的釀酒作坊。
20世紀50年代初，茅臺鎮僅有的成毅、榮和、恒興三家作坊合并為地方國營茅臺酒廠，也就是我們常說的貴州茅臺酒廠。
改革開放后，茅臺鎮的釀酒業開始復蘇。除了貴州茅臺酒廠(后更名為貴州茅臺酒股份有限公司)，茅臺鎮的釀酒作坊逐漸多了起來，品牌眾多，質量良莠不齊。
要得到正宗的茅臺酒，首先要搞清楚貴州茅臺指的是什么酒。還有茅臺系列酒有哪些？
貴州茅臺酒-陳年茅臺酒和普通茅臺酒
我們常說的茅臺酒的主要商標是“貴州茅臺”。茅臺產品有兩種：陳年茅臺和普通茅臺。
陳年茅臺酒
有：漢地茅臺、80年茅臺、50年茅臺、30年茅臺、15年茅臺紀念酒；普通茅臺酒包括天妃茅臺酒、五星茅臺酒、禮盒茅臺酒和茅臺紀念酒。
普通茅臺酒
傳統上有“五星”和“飛天”兩種標識，兩種標識的質量是一樣的。酒精含量一般是38、43、53。香型為醬香型白酒，包裝瓶為瓷瓶。
1953年，茅臺酒開始銷往國外，商標圖案改為由金色麥穗和紅色五星組成。麥穗在外，五星在中，注冊商標為“車輪”牌，是今天“五星”商標的前身，寓意茅臺酒是新中國工農聯盟的結晶。但在當時的歷史條件下，這種商標圖案被一些外國反華勢力視為“政治商標”，因此受到了一些不應有的歧視。
為了便于出口，經原輕工業部批準，茅臺酒的出口商標于1958年改為天妃牌。設計借鑒了在西方社會影響很大的敦煌天妃形象，為兩個飛天仙女捧金杯，寓意茅臺酒是外交友誼的使者，一直沿用至今。據悉，目前市場上銷售的茅臺酒有兩個商標，分別是“五星”和“飛天”。除了考慮消費者的習慣和心理，另一個原因是茅臺酒廠原本借用的“飛天”形象還是要支付一定的費用，而“五星”商標則沒有這個問題。
茅臺紀念酒
除了傳統的茅臺酒，茅臺酒廠為了滿足市場需求，圍繞公司產品推出了一款特殊的茅臺酒，即茅臺紀念酒。
貴州茅臺生肖紀念酒
比如面向高端消費者的茅臺年份酒，具有收藏和紀念價值的生肖紀念酒，慶祝特殊事件的紀念酒，名人紀念酒等。
貴州茅臺孔子紀念酒
茅臺禮盒酒
茅臺禮盒酒的釀造是傳統的茅臺工藝，不僅酒質優良，而且包裝高端。不管是收藏還是送禮，都會讓你好看。
2005 53五十年茅臺禮盒酒
茅臺禮盒酒有以下產品：貴州茅臺(史圣國藏)、貴州茅臺(典藏)、貴州茅臺(1680)、貴州茅臺(紙珍53)、貴州茅臺(專賣店專用禮盒)、貴州茅臺(金牌紀念)、國酒茅臺俱樂部專用酒，都是茅臺集團近幾年開發的新產品，早期的茅臺酒可能只有上世紀80年代。
茅臺系列酒
很多酒友把茅臺酒和茅臺酒系列混為一談。雖然是茅臺酒，但只算是茅臺酒系列，而
不能被直接稱為茅臺酒。茅臺系列酒有：茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、漢醬酒、華茅酒、賴茅酒、王茅酒、仁酒、貴州大曲酒、財富酒、成龍酒、孝道酒、九和天下酒、國博、三家坊等。主要以王茅、華茅、賴茅和貴州大曲、仁酒、漢醬、王子、迎賓等核心產品。茅臺系列酒的生產廠家同樣也是貴州茅臺酒股份有限公司。王茅酒
發端于清嘉慶年間創辦的“天和燒坊”。嘉慶十七年（公元1812年），王茅酒的鼻祖王振發在貴州仁懷茅村（今天的茅臺鎮）建立起自己的商業版圖，主營鹽業之外，還創辦“天和燒坊”，釀酒招待客商和朋友。
華茅酒
茅臺的前身，使用傳統的正宗茅酒工藝進行釀造，屬醬香型白酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優秀品質和獨特風格是其他白酒無法比擬的。華茅酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散，作為國酒茅臺的祖先，是正宗的茅香酒。
賴茅
賴茅是茅臺“133戰略”中著力打造的全國性戰略單品 ，作為茅臺不可或缺的一份子，在釀造工藝上，秉承茅臺傳統的釀造技藝，釀造品質醬香型白酒。
在2014年3月15日，茅臺集團發表聲明，稱“賴茅”商標為茅臺公司注冊商標 。只有“貴州茅臺酒股份有限公司”生產的賴茅酒才能稱之為賴茅酒，其他生產廠家均為假冒侵權產品。
貴州大曲
貴州大曲原名紅糧窖酒，誕生于1963年，1976年改名為貴州大曲。在60~90年代，一直作為茅臺酒廠員工的內部福利酒流傳。1999年，由于產能限制和保障茅臺酒的生產，貴州大曲停產。2015年，貴州茅臺酒股份有限公司重啟貴州大曲品牌，并作為茅臺醬香酒的核心品牌推出。作為一款在茅臺酒廠發展歷史上具有獨特意義的酒，也成為很多人記憶里美好的味道。
仁酒
仁酒的出生就帶著濃厚的文化氣息，以儒家之倡導“仁”的智慧為主體、推行茅臺之仁。仁酒整體包裝質素古樸、大而至簡，一個大大的仁字便占據了大部分包裝，棕與黃的交匯給人以君子之儒的感覺。仁酒口感醇厚有勁，是較為柔和的醬香型白酒。以仁為本，仁酒更注重一種文化感性。
漢醬
漢醬酒于2011年5月正式面世。作為貴州茅臺酒股份有限公司傾力打造的拳頭產品，漢醬酒產品定位僅次于茅臺酒，不僅深度承襲了茅臺酒文化底蘊，彰顯了貴州茅臺醬香鼻祖地位，在更高層面顯示了融合交匯中華傳統漢文化精髓與現代文明的創造力。
漢醬酒以其集成中國漢代士大夫服飾紋飾、馬王堆漢墓出土帛書等典型漢文化元素的包裝設計閃耀首發，再添茅臺軍團文化酒精彩一筆。這是一款內外兼修的酒，無論是產品的包裝設計，還是產品品質均堪稱上品。漢醬酒首創的51度醬香白酒新概念，既考慮了乙醇和水的締合度，又體現綿柔口感，順應了飲酒時尚潮流。
茅臺王子酒和茅臺迎賓酒
茅臺王子酒是貴州茅臺酒股份有限公司生產的53度的醬香型白酒，是面向大眾的普通酒。顧名思義，“茅臺王子酒”，即國酒名門之“嫡傳”。用品牌經濟的語言來表述，就是茅臺品牌的系列產品；而絕非是像某些白酒品牌那樣的“盛名之下，其實難副”的所謂OEM（貼牌）產品。
茅臺王子酒作為“茅臺家族”中的一位年輕“王子”，他將一如既往地傳承、弘揚國酒茅臺“一切以市場為中心，視消費者為上帝”的經營思想，重視而且恭敬地尊重消費者，尊重經銷商，尊重市場，殫精竭慮地為社會、為消費者創造更大的顧客利益。
茅臺迎賓酒自2000年上市以來，至今已經有19年之久，2017年銷售量達9000余噸，成為繼飛天茅臺、茅臺王子酒之后的茅臺股份又一大單品。茅臺迎賓酒，國人的待客酒，茅臺迎賓酒因為價格實惠，品質優良，頗受大眾消費者的熱愛。茅臺迎賓酒近似貴州茅臺酒品質品味風格的形成，一個很重要的方面，即與釀造原料系茅臺酒的“酒醅”關系甚大。
茅臺迎賓酒和茅臺王子酒屬于茅臺的中低端產品，二者的區別：原料不同，茅臺王子酒所用原料和茅臺酒一樣，只是沒有經過5年窖藏。茅臺迎賓酒用的是茅臺的下腳料，口感自然不如王子酒；生產工藝不同，茅臺王子酒是碎沙酒， 茅臺迎賓酒是翻沙酒。盡管不如飛天名氣大，但是王子和迎賓在市場上也有自己的一席之地。
