小酒版是品評愛好者比較喜歡的一種酒。這種酒雖然容量小,但價格相對便宜。同時,對于品評愛好者來說,品鑒和混淆一款酒不能喝太多,所以小酒版非常適合他們。
對于品評愛好者來說,我們選擇品評酒樣,建議選擇中端及以上的酒。太差的話我們很難感受到它風格的整體面貌。當然,我不推薦太高端的酒,除非你很有錢。一般來說,一個酒莊批量生產的高端酒已經可以代表這個酒莊的釀造水平了。再往上走的酒,更多的是年份酒的積累,特殊調味酒的點睛之筆。相對于批量生產的高端酒,其品質有所提升,但往往提升不大。相比之下,在價格上,它們要比量產出來的高端酒貴好幾倍。我不建議花錢去嘗試解決這種級別的酒,除非是本地酒友或者其他酒友。這里我就根據我這幾年的品酒經驗,說一些可以嘗試解決困惑的小酒版本。
國窖大師曾娜是一款定位高于普通國窖的濃香型酒。這款酒側重于陳年窖藏復合香氣的呈現,因此在國窖系列中酒體飽滿,并帶有一絲烤麥香氣。對于喜歡混淆瀘州風格的人來說,這款酒可以淺嘗輒止,混淆視聽。
與曾娜相比,瀘州老窖特曲水晶彩是這種風格的引入。其酒體雖短,但基本展現了四川老窖的復合香。水晶色的品酒不貴。有興趣的酒友可以試試瀘州老窖特曲珍藏酒版套裝,分別包括普通瀘州老窖特曲、紀念版瀘州老窖特曲、水晶色瀘州老窖特曲。這三款酒中,紀念版特曲和水晶色比普通特曲高一個檔次。相比特曲水晶色,特曲紀念版的酒體更加純凈。
混淆劍南春酒,其實在酒版里就能找到。個人建議金劍南24K和東方紅,都有小酒版本,價格也不貴。在現在的劍南春濃香型道路中,其中,低端酒清香,有突出的樟木香;其高端酒優雅、細膩、舒適、易飲。對于劍南春來說,24K金劍和東方紅這兩種路就是他們的出色呈現。相比之下,其他劍南春產品在這兩種風格之間有一些過渡(比如水晶劍南春和典藏劍南春),有的則檔次太低,整體陳列一般(金劍南K6)。
解謎方水晶酒推薦收藏,井臺也不錯。表現出醇厚甘甜的風味,井臺以下的珍釀8號表現出一般的風格。個人不建議用它來拼圖方水晶風格。高端的崔靜葡萄酒酒體比集合更結實,但價格非常昂貴,有資格的飲酒者可以嘗試一下。
舍得的酒版本很多,所以我建議你試試這幾種濃香型的酒:口味舍得,畢加索大師舍得黑瓶,翡翠舍得。這三款酒以三種方式呈現,也涵蓋了我們現在愿意放棄的酒的香氣方式。口感是標準的優雅香氣特征,酒體甜美柔和,有澀澀的窖香。
畢加索大師愿意放棄一系列的葡萄酒。酒有三種:藍瓶、粉瓶和黑瓶。這三種酒里,黑瓶最好,藍瓶最差。有意思的是,這三款酒可以批量銷售,價格相同,所以我們在選擇的時候,選擇了畢加索大師葡萄酒的黑瓶。對于畢加索的大師級葡萄酒來說,具有突出的菠蘿香氣,酒體甜美柔和,是一款非常特別的濃香型葡萄酒。
翡翠是一種老字號濃香型酒,老味突出,香氣濃郁,不亞于老字號酒咽下去的香氣。相比陳香酒,吞服要便宜很多,所以對評測愛好者比較友好。當然它的品質水平不如吞服陳香酒,但也不算是比較差的狀態。
在四川幾家著名的濃香型酒廠中,我個人認為五糧液的酒版是最用心的。相比其他酒廠,五糧液的一些酒版是專門獨立勾兌的。五糧液套裝就是這樣的酒。這套包含五款產品,均為復古產品,分別為利川天長地久復刻、膠北復刻、麥穗復刻、長城復刻、第七代水晶復刻。有意思的是,這五款復刻酒雖然都表現出糧曲和窖酒糟的復合香,但風格卻各不相同。比較品鑒有利于增強我們的鑒賞能力。
這五款酒中,利川永福雕酒以糧香為主;手拉手復刻酒體濃烈,有老手拉手杯的濃烈韻味;麥穗上刻著一點老窖復合香,有點像80年代末老窖北的特點;復合長城口感柔和,易喝,刺激性小,有點像90年代末的老長城。第七代水晶裙有一點醬香,尾醬更明顯,和第七代五糧液的風格差不多。整體來看,這五款酒分別映射了不同時期的五糧液濃香型酒,值得品鑒愛好者對比和困惑。
此外,五糧液還有很多小酒版本,如水晶裝五糧液酒版本、1618酒版本、熊貓酒版本等。這些酒換算成斤與正規酒相比并不貴,有興趣的飲酒者可以嘗試解惑。
除了四川,其他酒莊的小酒版本產品和價格都沒有那么好看,但仔細搜索也能發現一些值得不解的酒。
汾酒50是頂級的汾酒香型酒,雖然這種酒
然是100ml裝的酒,但價格并不便宜。不過其品質確實厲害,說其是頂級大曲清香酒水平毫不為過,汾酒的許多經典老產品,水平也比不了這款酒。紅西鳳是西鳳酒廠的高端酒,其酒版品鑒酒的價格不錯。對于這款酒,其是兩種鳳香的中和呈現。其主體是現在的綿柔鳳香特點,并調有一定比例的老西鳳酒,也正是因為如此,其香氣中有一絲老西鳳舊書、蜜蠟陳香和一絲綻放之感。
鴨溪窖磨砂玻璃瓶小雷泉是一款口糧酒,其價格不貴,做個活動差不多10塊錢一瓶,折合50元一斤。此酒展現了現在鴨溪窖濃香酒的特點:酒體窖香突出,并帶有一絲酸甜的瓜果香。對于酒友和品鑒愛好者來說,此酒既可品鑒解惑,活動價時也可做日常口糧。
口子窖70周年紀念酒展現了現在口子窖兼香酒的特點,雖然其水平相比老濉溪口子有明顯的差距,但中規中矩的展現了現在兼香口子的特點,其水平介于口子20和口子30之間。對于品鑒愛好者來說,這是一款不錯的解惑現在口子窖兼香酒的酒版酒。
相比濃香,醬香的優秀酒版酒并不多,有些酒廠出的酒版酒,價格也是貴的要死,其主要原因是品牌醬酒好賣,因此酒廠不會在酒版酒中讓利。在當前的幾個品牌醬酒中,習酒的酒版酒和真年份潭酒的品鑒裝可以解惑嘗試,畢竟其折合成斤價相比正裝酒并沒有貴得離譜。
習酒的酒版酒比較有意思,其包裝雖然是縮小版的正裝酒包裝,但其命名都會帶有容量。窖藏1988的酒版酒叫窖藏8100,金典習酒的酒版酒叫D100,金質習酒的酒版酒叫Z100。對于這幾款酒,品質與同時期的正裝酒是一樣的,感興趣的酒友可以用其解惑。對于習酒的酒版酒,個人建議品鑒最新的D100,其較Z100習酒風格呈現好一些,且價格比窖藏8100便宜不少。
潭酒真年份系列是其最新推出的一個系列酒,這個系列有六款酒,分別是銀醬、金醬、紅潭、紅得發紫、紫潭和紫氣東來。在這六款酒中,金醬、紅潭、紅得發紫和紫潭都有小酒版酒。由于潭酒目前路數沒有完全定型下來,因此2021版的這四款酒展現了兩種風格,金醬和紅潭側重純醬香展現,紅得發紫和紫潭側重甜柔呈現。在這四款酒中,建議解惑銀醬和紅得發紫,一來這兩款酒相對另兩款酒價格便宜一些,二來另兩款酒的品質相對這兩款沒有太大的提升。
總的來說,酒版酒是一類比較適合酒友解惑的酒,主要在于其容量合適,價格便宜。當然,當前也有一些酒版酒雖然容量合適,但價格(折合成斤價)貴得離譜。對于這類酒,不是非常迫切,也可以不試,畢竟白酒行情也是周期性的變化,現在賣得太貴,品牌力不足的酒,說不定以后市場變化,就成了便宜的清倉貨。最后,對于適合品鑒解惑的酒版酒,作為測評愛好者的您還有什么可以推薦?歡迎大家在留言區留言,我們一同討論。