俗話說：百年陳酒十里香。
長期儲存，變新酒為老酒，既能成就提升酒的品質和口感,也能擁有讓眾多“老酒”涌入市場，各顯神通，試圖分一杯羹的收藏價值,
但“老酒”需要經過很長時間的存放，才能稱之為老酒。巨大的時間成本導致數量有限。但今天的白酒市場，“老酒”隨處可見,并不罕見。這些“老酒”是哪里來的？真的靠譜嗎？
閑暇的時候，我喜歡在酒市場閑逛，和一些賣酒的人聊天。時間久了，賣酒的人在很多交談中無意透露一些信息。經過整理，發現“老酒”造假有這3種套路，人經常被騙。
第1種：偷天換日，老瓶裝新酒
市面上真正的老酒就這么多，喝完就沒了。然而，無良商人仍然想尋求更多的利益，所以他們去高價回收老酒瓶,打孔瓶，可以新酒，重新塑封，并再次出售。
普通消費者遇到這種老酒，一般很難辨別真假。但這種酒的價格一般比真老酒略低，不要買假酒，省錢又吃大虧。
第2種：高仿做舊，碰瓷真老酒
市場上有一些真正的老酒，非常暢銷，供不應求，于是出現了“高仿”。
模仿真老酒,是個糟糕的商人，去做酒瓶和標簽等。然后開始“做舊”，用濃茶水和醬油水染色，這樣才能保證時代感十足，看起來和真正的老酒一模一樣。
但里面的飲料大多是便宜的散酒，品質、風味和正品差別很大。
第3種：一假到底，噱頭老酒
汕頭老酒很常見，比如“藏在山洞里的老酒”、“長毛的老酒”、“埋在土里的老酒”，讓人應接不暇。
前兩種假老酒被騙情有可原，但這種“老酒”是妥妥的智商稅,的，所以你一眼就能看出真假。
而無良商家善于抓住消費者的心理進行宣傳，讓消費者蠢蠢欲動。最后很多人都被騙了。
更何況這種“老酒”的質量堪憂。大部分都是劣質的精華酒，會有多種添加劑，入口即傷！
可見市面上有相當多的“老酒”是不靠譜的。但是真正的老酒一般都比較貴，一般的酒友是喝不起的。想喝老酒，該怎么辦？
不如自己買些白酒，慢慢存放，豈不是更有意義！
但是需要注意的是，并不是所有的白酒都值得儲存。如果你想讓白酒味道更好，你最好選擇高度數的優質醬香酒.
所謂高品質的醬香型白酒，特別是在52-54,是由大曲坤沙和正規酒廠生產的。
這種醬酒，酒分子和水分子結合最穩定,有最好的味道，更好的殺菌能力，不容易去腐臭。收藏者喜愛的天妃茅臺是53度大曲坤沙醬香酒。
時間在醬香酒里扮演著畫龍點睛的角色。在儲存過程中，酒體發生多種化學反應，使酒體更加醇厚，口感更加細膩。所以酒越陳越香。
以同樣溫度為53的醬香酒君中元私藏酒,為例。大師釀酒有嚴格的標準，飲用舒適，儲存更好。
它的釀造者曾傳政,是茅臺前副總經理李興發的徒弟。它距離位于醬酒核心產區.的茅臺酒廠僅300米，它堅持大曲坤沙工藝，并選擇當地獨特的紅纓子糯高粱,這需要1年釀造,的時間，只能通過6年窖藏.正式生產
出廠即老酒，是淡黃色的，醬香濃郁,醇厚舒適,充滿了燒焦的甜味，讓人感覺回味無窮,越喝越想喝。
而且，許多有害物質酒已經窖藏了很長時間，揮發殆盡.不管你喝多少，他們都不會去頂。醒來時，神清氣爽沒有任何不適。
如果你再保存幾年，味道和風味將會更上一層樓。只是不知道廣大酒友能不能克制自己。
如果想要存酒，還需要注意存酒的環境。
葡萄酒的儲存環境是恒溫、恒濕、避光,應保持干燥，避免陽光直射。像埋在地下一樣不靠譜，好酒也要變成“毒液”。
而在儲藏酒的時候，不要亂動酒瓶,把它放置好后，就不去管它了。這有利于葡萄酒的穩定性和更好的陳釀。
今天的分享就到這里了。你喜歡喝老酒嗎？你還知道哪些酒適合存放，留言交流一下吧！
