自2000年以來，“天妃牌”和“五星牌”茅臺酒的外觀基本相同：乳白色瓶身、大紅色酒標、紅色蓋子、紅色絲帶.茅臺的經典形象被定格了。但是，仔細觀察，你會發現，2000年以后的茅臺酒包裝，其實有很多細節變化是普通人注意不到的。
茅臺酒作為市場上流通的高檔商品，也是不法商販追逐的焦點。特別是2000年以后生產的貴州茅臺酒，外觀和包裝沒有明顯變化，造假成本低，造假猖獗。
瓶蓋
茅臺酒的瓶蓋從2000年開始有了很大的變化。
從2000年2月開始使用透明膠帽包裹的防偽瓶蓋，直到2009年2月底才換成紅色膠帽密封的瓶蓋。
左邊瓶蓋是2000，右邊瓶蓋是2018。
瓶蓋的日期碼從2000年開始由6位改為8位，如“991231”改為“2000 01 01”；批號由4位改為6位，如“99-01”改為“2000-01”。這些數字的字體也比1999年之前略細窄。其中數字0的中間比前面少了一個/。
2011年第二批瓶嘴噴碼由6位改為7位，由“2010-10”改為“2011-010”
正標
茅臺酒標準的變化主要始于2001年。
2001年6月13日，“天妃牌”茅臺酒開始使用不干膠商標，“五星牌”貴州茅臺酒于8月9日開始使用。
2001年8月27日，茅臺集團正式上市。此后，茅臺酒瓶上的廠名由“中國貴州茅臺酒廠生產”改為“貴州茅臺股份有限公司生產”。
廠名落款對比
從2001年開始，“天妃牌”和“五星牌”茅臺的主要產品都在標識的顯著位置標注了生產年份。2005年，制造年份被轉移到背面標簽的顯著位置，現在依然如此。
左邊是2001年的原標，右邊是2018年的回標。
背標
從2000年開始，茅臺酒的背面標簽變化很大，也很明顯。
2000年，“天妃牌”茅臺酒背面標簽文字由繁體改為簡體，保留英文對照內容；2005年以后，“天妃牌”茅臺酒的背面標簽已經去掉了英文，與“五星”的內容完全一致。
“天妃牌”茅臺酒后標簽變化比較
2012年10月，茅臺將17位有機代碼應用于背面標簽。
其他細節
毛瓶口噴碼中的“毛”字在13年4月左右出現了缺口，沿用至今。(也有一些14年沒有間隙的“毛”字，鑒定需要綜合判斷)。
2001年6月左右，“茅臺”二字中間加了一個小黑點。2004年2月19日，“茅臺”二字中間的小黑點上移，一直沿用至今。
2017年12月中旬，茅臺頂部的五角星燙金齒輪從14個變成了13個，五角星對應的是齒輪槽，左邊第四個是弧形的，其他的是方形的。
以上是對2000年以后“天妃”和“五星”茅臺酒一些特征演變的總結。如有不足，歡迎大家補充。
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