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汾酒是中國古代的名酒之一。在悠久的酒文化歷史中，汾酒形成了自己獨特的風格。想收藏汾酒，要知道一些辨別真假的方法。
汾酒是中國“最早的國酒”，歷史悠久，約有4000年。1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御用酒，在北齊時受到武成帝的推崇，被載入《二十四史》，使汾酒一舉成名。汾酒凝聚著中國古代勤勞人民的深邃智慧，不斷閃耀著中華民族的光輝，猶如夜空中升起的一顆閃亮的星星。
陳年汾酒收藏是老酒收藏中必不可少的酒。整理了上世紀八九十年代關于老汾酒鑒定的一些要點，供大家參考。
汾酒收藏最關鍵的前提之一就是如何鑒別汾酒的真偽。具體來說，要從視覺感官、瓶蓋、酒標等方面仔細鑒別。
01
視覺感官
汾酒真的是無色清透，清香純正，無沉淀物。假酒的酒體一般呈渾濁或微黃。購買汾酒時，要仔細觀察酒體特征。汾酒的味道接近清香型。如果是純真無邪的，那就是線性的，后端的精品有豌豆的香味。
酒花是另一個需要注意的地方。所有的汾酒，酒花都是又大又細，很快消失。啤酒花搖后即逝，就像二鍋頭啤酒花一樣。這與酒精度和釀造工藝有關。如果一瓶汾酒在搖勻酒花后，酒花濃郁持久，像酒花香氣濃郁或者醬香濃郁，那么這瓶汾酒肯定是不對的。
02
商標鑒別
汾酒真正的商標有顧靖館商標、“汾酒”、“汾酒”，用手摸起來有凹凸感。此外，瓶身的設計和字體整潔清晰，假酒上的字跡會不清晰，其商標也沒有凹凸感。它是按照通常的打印方法打印的。以上是酒標的一般識別點。具體可分為以下兩點：
1、商標
“顧靖館”商標由顧靖館的正面圖案和“顧靖館”字樣組成。圖中亭頂除了兩個凸起的黑腳，還有16條垂直的黑直線，代表亭瓦的寬度。亭瓦的寬與寬要間隔均勻，畫的金線要清晰。屋檐下亭子的黑色底匾上有“顧靖亭”三個金字。
顧靖館商標，汾酒的標簽上“汾酒”和“FFN JIU”的字樣有一種凸出的感覺。
玻璃瓶中的“汾酒”和“顧靖館”字樣都是凸版印刷，印刷精美，色澤鮮艷，修剪整齊。
注冊商標兩側裝飾有外徑15mm的1915年巴拿馬運動會一等獎獎牌和1963年國家鑒定會金牌。獎牌印刷清晰，線條簡潔明了。
g">“注冊商標”中的“冊”字與正常書寫的“冊”字有區別。
真酒正面標紅色鮮艷，高梁穗印制清晰，假酒正面標顏色混濁，高梁穗套色不準，雜亂無章 。
假“汾酒”的字，表面無亮光，且與圓圈接觸，兩枚獎牌圖案印制粗糙，模糊，字跡普遍模糊而無光亮，亭頂黑線可能不是16條，亭檐下“古井亭”三字很難看清楚，注冊商標上的“冊”字寫法與真品不同。
2、頸標
頸標鑒別，汾酒的頸標，字跡工整，清晰。酒字中間有個正方形的小空缺。假汾酒的頸標印刷粗糙，摸上去沒有凹凸感。
03
瓶蓋識別
真酒的有一種瓶蓋是用進口鋁制材料制作而成的，材質優良，有防腐蝕作用，很多80年代汾酒蓋子擦拭干凈后整潔如新。并且螺紋蓋上印有“古井亭”的圖案（出口的長城汾酒則沒有圖案，為光頭短鋁蓋），非常整齊和清楚，另外，瓶蓋內壁呈現銀白色。蓋內含有有彈性的白色硬質塑料墊，封口非常嚴密整齊。若將酒瓶倒置，則滴酒不漏。還有一種瓶蓋也是鋁制的，但是頂部和瓶蓋外側都印有“SHANXIXINGHUA”和“山西杏花村” 的字樣。瓶蓋中心的小圓圈內是墨色杏花村的圖案，表面非常光滑。瓶蓋側面還印有牧童騎在牛背上答問路人“遙指杏花村”的寫意畫面，印刷精致古樸，封口螺紋整齊嚴密，倒置酒瓶，滴酒不漏。
假酒的瓶蓋特點，一般假汾酒的瓶蓋材料用工粗糙，蓋子按上去偏軟，并且瓶蓋上面印刷的圖案印制的質量非常差，表面觸摸起來沒有光滑度，瓶蓋內側一般不是白色，而是黃色，另外，封口不整齊，有漏酒的現象。
04
附：90年代白瓷瓶琵琶汾酒鑒定要點
1、商標
琵琶瓶”汾“牌汾酒注冊商標是一個圓圈里面加行體“汾”字。“汾”字金黃透亮，與周圍圓圈無接觸處，商標兩邊的英文字母清晰。
瓷瓶汾酒 注冊商標圈內“汾”，兩個金邊包裹的黑體“汾酒”及汾酒下面拼音“fen”，印刷美觀，套色清晰，有明顯的凹凸感。
還有大標的四個小圓獎牌，金色印刷的地方顏色很亮，可以說金光閃亮。獎牌內黑色細線條條理分明，獎牌內小字及拼音無模糊感，清晰可辯。
2、標及瓶身
陶瓷瓶的頸標真品印刷精美，套色準確，假酒字跡不清楚，紅顏色相互滲透嚴重。中國名酒四字工整，不歪斜，假酒則模糊歪斜，不工整。
瓶身上有杏花村彩圖和。杜牧的詩句，上下均有花邊，套色清晰準確。
3、瓶蓋
琵琶瓶的瓷瓶裝汾酒是塑料蓋和膠帽封口，再加“中國名酒”字條，露出紙條外的膜邊緣有老酒封膜特有的收縮痕跡。
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