山崎本身是指風格各異的酒,由日本傳統工藝所釀制,口感醇厚,清淡可口,略帶淡淡的煙熏味。
當然,這種酒由于日本傳統釀酒技術的特殊性,也被限定為日本酒,但卻以獨特的味道著稱。
山崎
1： 山崎10年的起源有多種說法,其中最著名的說法有;山崎8年;和;山崎12年;,山崎12年威士忌最早出自山崎蒸餾所。山崎蒸餾所擁有的酒體如日中天,帶有日本特有的清新果香,香氣較為持久,酒體平衡和諧,口味圓潤。
2：山崎12年威士忌的前身是由法國釀制,18世紀時,便開始推出威士忌。如今,日本威士忌的最大特點是在橡木桶中陳釀,且帶有一股山崎特有的煙熏味,口感醇厚順滑,帶有甜美的煙熏味。
山崎賢人
1：山崎蒸餾所也有調和型威士忌,該酒廠于1897年成立,是日本的著名威士忌生產商。與山崎相比,山崎蒸餾所的泥煤味顯得更重一些,不過在橡木桶的制作過程中,由于日本燒酒度數偏高,所以可以在不同的日本威士忌之間找到平衡點。
2：熟成于橡木桶中的威士忌,擁有濃郁的煙熏味,還帶有些許椰子、檀香以及香草的氣味,口感豐富細膩,層次感豐富,層次感明顯,帶有香甜的香草味,口感濃郁順滑,帶有微微的煙熏味。山崎蒸餾所系列有各種類型,比如:果香、堅果、堅果、海苔、煙熏、泥煤、煙熏等。
3：其中山崎蒸餾所系列的橡木桶都非常出色,其從清酒陳年中吸取煙熏泥煤味,而且令產品本身更具醇厚的香氣。山崎蒸餾所系列可以選用的橡木桶種類很多,其中最出名的是山崎單一麥芽威士忌,這款橡木桶來自山崎蒸餾所的橡木桶,具有層次感豐富的口感,其香氣馥郁,蘊含濃郁的果香味,如同它們的口感一般,十分馥郁飽滿。
