藏酒這個詞出自于杜夫子,它已經被古人們成為酒類的一種文化符號。
那么究竟什么才是”藏酒”?”藏酒”是從哪里來的?今天我們就來了解一下。
藏酒
1：”藏酒”的起源酒是人類最古老的食物之一,其歷史可追溯至仰韶文化時期,傳說在龍山文化時期,生活在河南省舞陽縣仰韶村的周莊王墓中出土了大量的仰韶文化的陶器、鐵器以及大量的碗、缽、蚌、獸皮等物品,表明當時人們已經有了釀酒。在周莊王墓中出土的成套釀酒器具,在釀造歷史中也占有重要的位置。
2：仰韶文化出土的成套釀酒器具的鑄造年代最早可以追溯到春秋戰國時期,在此之前,中國一直是世界上釀酒最早的國家。《說文解字》里還記載了釀酒行業的起源:”古者少康初作箕踞,禹嘗而甘之,遂疏儀狄而絕旨酒。
藏酒用什么壇子好
1：少康作箕踞,禹嘗而甘之,遂疏儀狄而絕旨酒。少康作。
2：””有飯不盡,委之空桑,郁結成味,久蓄氣芳,本出于此,不由奇方焉。”這說明釀酒行業的起源。
3：周莊王墓出土的成套釀酒器具,當中所盛酒的顏色、稠度、質地、氣度、紋飾和紋飾具具為各種酒器之首。秦漢時期,酒具多,漆器、漆器、青銅酒器、玉器、金杯、玉液、竹葉青、竹葉青等酒器之多。
4：”都是青銅酒器,青銅酒器中所盛酒物美,少有冰珍。”五代王鴻樺所著的《續齊諧記》中寫道:”錫爵,盛酒樽,杯中之酒也。
5：”上述所詠,均是青銅酒器中罕見的存在。在漢代時期,我國的釀酒工藝還處于”盎齊”階段,商代的青銅器中,酒器出現的頻率較高。
6：但是,飲酒之風依然盛行。殷周時期,禮就已成為國家之宗旨。
