說起金針菇，相信很多朋友都喜歡吃，我也是，不管是做飯還是打火鍋，金針菇都沒少吃。金針菇吃起來酥脆可口！金針菇含有種類齊全的人體必需氨基酸，尤其是賴氨酸和精氨酸，鋅含量高，對增強智力，特別是對兒童身高和智力發育有很好的作用，被稱為“增智菇”！在本美食教程中，田健美食街將與您分享幾種特殊的金針菇吃法。喜歡吃金針菇的朋友趕緊看，喜歡美食的朋友別忘了關注我。我會每天更新分享不同的美食，相信總有一道菜是你想學的！
做法：金針菇瘦肉湯
準備的配料如下：金針菇200克，瘦肉100克，食用油3毫升，蔥花3克，水700毫升，香油2克，淀粉少許，鹽少許，醬油1湯匙。
具體做法如下：將瘦肉切絲，加鹽和淀粉，用醬油抓勻，腌制片刻！鍋內倒入食用油和蔥花，用金針菇翻炒1分鐘，加水大火燒開，再放入肉絲，最后放入香油翻炒均勻，出鍋！
做法：肥牛金針菇卷
準備的食材如下：肥牛8塊，金針菇160克，黑胡椒適量。
具體做法如下：將整個金針菇清洗干凈，瀝干水分，切掉根部，準備8根牙簽，黑胡椒粉，金針菇，將肥牛從中間切開，每塊分成兩部分，攤開一只肥牛，將一把金針菇拿到肥牛的一端，卷起肥牛，將金針菇卷在里面，用牙簽封口，依次卷起8個肥牛卷，烤盤上鋪錫紙。烤箱預熱200度，烤盤放入烤箱，中間一層開關15分鐘，中間翻一次面(請根據自己的烤箱稍微調整一下溫度和時間)。烤肥牛金針菇卷趁熱吃更美味！
做法：涼拌金針菇
準備的食材如下：金針菇1個、黃瓜(根)1根、紅辣椒1個、醋1茶匙、蔥適量、蒜半個、水1大杯、橄欖油1茶匙、糖少許、辣椒醬適量。
具體方法如下：用剪刀將金針菇根部減去，然后反復沖洗。長金針菇可以從中間切開，方便食用；將紅辣椒去籽，切絲。向鍋中加入水和1茶匙鹽。煮沸后加入金針菇和紅辣椒絲。煮1分鐘，關火。金針菇只需要1分鐘就很容易熟，但是煮久了容易塞牙。將金針菇和紅辣椒絲浸泡在準備好的涼開水中，待金針菇涼透后，撈起瀝干水分——最好是將水擠出來，將大蒜和洋蔥切碎，加入1茶匙香醋、1茶匙橄欖油和少許糖攪拌均勻。為以后使用，削皮和切絲黃瓜-因為黃瓜。
每種都簡單美味，看看你喜歡吃哪種？" onerror="javascript:errorimg.call(this);">做法4：剁椒金針菇
準備食材如下：金針菇200克，剁椒40克，食鹽半小勺，醋15克，雞精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克
具體做法如下：金針菇一把，切去尾部相連的部分，過清水沖洗干凈，濾干水分后整齊的碼入盤中備用，將盤子置于蒸格上，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘，剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁，開蓋，將盤中的水分倒掉，將調味汁淋在金針菇表面即可！
做法5：培根金針菇卷
準備食材如下：培根4片，金針菇160克，黑胡椒適量
具體做法如下：金針菇整把清洗干凈，瀝干水分，切去根部，準備好牙簽8根、黑胡椒粉、金針菇，培根從中間切開，每塊分成兩份，鋪開一份培根，取1小把金針菇放在培根的一頭，把培根卷起來，把金針菇卷在里面，用一條牙簽封口，依次卷好8個培根卷，烤盤鋪上錫紙，把培根卷間隔擺放在烤盤上，灑上黑胡椒粉，預熱烤箱200度，烤盤放進烤箱，中層，上下火，15分鐘，中間翻面一次（溫度和時間請根據自家的烤箱稍作調整）烤好的培根金針菇卷，趁熱吃更美味！
做法6：金針菇肥羊湯
準備食材如下：肥羊250克，金針菇1把，色拉油適量，食鹽1茶匙，蔥1段，姜1塊，香菜適量，白芝麻適量，濃湯寶1盒
具體做法如下：鍋內下一點點油，爆香蔥姜，加水燒開，下入濃湯寶一塊煮出濃湯，下入金針菇煮開，調一下咸淡口味，下入肥牛片煮開，添加蔥絲和香菜段，關火，出鍋前撒熟白芝麻！
好啦，朋友們！金針菇的吃法這么多，你學會幾種呢，如果你在閱讀天健美食坊的教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！
我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
