西拉和歌海娜混釀葡萄酒特點

西拉和歌海娜混釀葡萄酒的特點

介紹西拉與歌海娜葡萄

西拉葡萄最初在法國種植，后散布到了澳大利亞、南非和美國。這一葡萄擅長在炎熱地帶生長，愛好土壤中半干旱的條件。歌海娜葡萄擅長在降雨量較多、夜間溫度較低的地區生長，所以這一葡萄主要分布在法國西南部的長多克地區，同時也在加泰羅尼亞和卡瓦利等地區發現。

混釀的出現

西拉和歌海娜混釀葡萄酒的出現相當有趣。它們起源于南法勃艮第的一個區域，特別是那些臨近羅訥河和阿爾卑斯山的村莊和酒莊。那里的釀酒師們發現當他們在產區的不同地方釀造這兩種葡萄酒時，口味不相同。

嘗試混釀

因此，有些人想到了嘗試混釀。所謂混釀就是把兩種或更多的葡萄品種混在一起一起釀造成一瓶酒。雖然有些傳統的葡萄酒制作者否定這種方法，但混釀在大眾口味中逐漸形成了自己的地位。

混釀的優點

西拉和歌海娜混釀葡萄酒深受人們歡迎，因為它具有很多有利的特點。混合時，每種葡萄品種的特點會在融合過程中得到增強。例如，在酸性低的地區種植的西拉葡萄在混合后會使其獲得更好的酸度。同時，歌海娜葡萄也能夠添加所需的甜味。

味道的改變

混釀后的葡萄酒可以呈現出更加平衡的口味，通常帶有豐富的水果香氣。西拉和歌海娜一起混釀的葡萄酒通常深色、高酸、有著明顯的藍莓和黑色水果香氣。這樣的混合也可以帶來一種天然的香草和木炭的復雜味道，這種味道來自于法國橡木桶中的成分。

總結

總之，西拉和歌海娜混釀葡萄酒是酒莊中的一種經典特色酒。它們的結合不僅可以增強彼此的特點，還可以增加酒的復雜度和口感。如果你還沒有嘗試過這種混釀葡萄酒，那么你可以考慮在下一次選擇葡萄酒時選擇這一種酒。