現在才知道，勾兌酒“記號”就寫在酒瓶上，挑酒時看一眼就明白
過年的時候，發生了一件很喜歡的事。一個10歲的酒徒被他23歲的侄子“教育”了。故事是這樣的。
除夕夜，酒友拿出存放了三年的牛欄山招待侄子。
但是，侄子毫不留情地說，那是勾兌酒。雖然酒友們極力否認，但侄子告訴他，只要酒瓶上有這個“標記”，就是勾兌酒。
我相信很多喝酒的人都是一樣的，雖然喝了無數的酒，但是如果說能否準確避免勾兌酒的話。
估計很多人可能會一直搖頭，因為現在勾兌酒太多了，到處都可以買到。超市，便利店，食堂都有。
偏偏純糧純酒好不容易聚在一起，連你都想不到！
喝酒的人仔細反思后才發現，難怪喝完酒會后有時會頭疼難受，有時第二天還會頭腦發暈。
想要避開勾兌酒很簡單，只要記住這個在酒瓶上的記號
很多有經驗的酒友喜歡通過看啤酒花或者蹭酒來辨別。但固液法白酒的發展日新月異，僅憑這種傳統方法很難區分。
所以這還是取決于產品執行標準號.
剛才我提到了“固液白酒”，其實就是勾兌白酒的釀造方法。產品執行標準號為“GB/T20822”，原料單上也會有食用香料等添加劑。
在才知道，勾兌酒“記號”就寫在酒瓶上，挑酒時看一眼就明白" onerror="javascript:errorimg.call(this);">固液法白酒和傳統純糧酒有哪些本質區別？
首先來介紹一下固液法白酒的大致釀造工藝，市面上常見的固液法白酒，如綿竹大曲、老四特酒和牛欄山等，不難發現他們的價格都比較便宜。
所以可以看出固液法白酒的釀造成本是很低的。
這種白酒是由食用酒精和不少于30%的純糧酒勾兌而成的，誕生之初就是頂著“性價比”、“省糧白酒”等頭銜做宣傳的。
要明白的是，不是釀造方式有了本質上的革新，而是“偷工減料”所以成本會低。
勾兌酒用到的食用酒精具體是什么制成的？
有別于傳統白酒的主要原料是高粱小麥，食用酒精是使用薯類、谷物等。
這幾種作物有著更高的出酒率，傳統白酒中清香酒的出酒率最高，但仍需要3斤糧食才可以出1斤酒，但食用酒精則更少。
好處就是成本低，出的酒賣的便宜。但壞處也很明顯，喝完會很難受。
因為這種釀造法的成本過低，高級提純進行的不徹底，所以如雜醇油這樣的雜質沒有被完全濾掉，所以不少勾兌酒才不會在自己酒瓶上標注產品質量等級。
大牌白酒中是否存在勾兌酒？
是存在的！就比如剛才提到的綿竹大曲，還有就是瀘州老窖二曲。
由此可見，品牌在選擇純糧酒的時候也是不能完全信賴的，難道不花高價就無法買到純糧酒了嗎？
其實不然，只要用剛才告訴酒友的方法，去超市都是能買到純糧酒的。
但是挑選過程又過于繁瑣，那么多的白酒挨著一瓶一瓶看也不太現實，下面就給大家推薦2款平價純糧酒，有喝過的酒友歡迎評論區討論一下。
第一、君中元私藏酒
敢于用時間去換白酒品質的一款優級醬香酒，從釀造之初的選糧階段，到最后的窖藏，整個過程要經歷10年的時間。
這款酒的釀造人是茅臺集團“榮譽廠長”李興發的徒弟曾傳政。
經過了10年的時間，優質的紅纓子高粱和小麥在坤沙釀造法百道工序的磨礪下初具醬香，在窖藏中口感“大成”。
這也印證不少人說的“醬酒是時間的藝術”這一說法。
這樣的做法得到了不少酒友的認可，但是由于在酒質上過分投入，導致燒錢太快，沒有余地再去請明星做宣傳，所以知名度不高。
嘗一口醬香純正且突出，品的就是有一股結實的“力量感”。
舌尖和雙頰有明顯的生津感，之后就是明顯的回甘，下喉沒有強烈的辛辣感，一口下去滿口生香，喝幾次后讓人心生“依戀”。
第二、口子窖5年
去安徽，行業也許會錯過古井貢，但口子窖一定是要品一品的。
這款酒是低度數白酒愛好者的“福音”，憑借著出色的酒質和親民的價格在不少同價位白酒中脫穎而出，成為了不少酒友的口糧酒。
口子窖選擇上等糧食，和傳統釀造工藝相得益彰。
口感上最大的特點是“香而不艷，綿而不淡”。不少低度數白酒雖然不辛辣，但在回味上多少會差點意思，但這款酒卻完美做到了折中。
酒液清澈透亮，濃頭、醬尾，喜歡的朋友可以去試一試。
