雷米馬丁全權委托“梅爾賓酒窖”珍藏版全球限量9650瓶。
梅爾賓酒窖儲存了許多高品質的香檳干邑。
晚宴現場優雅而富有藝術氣息。
batiste Loiseau在宴會上分享了他的創作和品嘗經驗。
雷米馬丁雷米馬丁在滬、深、臺三地舉辦雷米馬丁首席釀酒師分享盛宴，并在高品質香檳區干邑，正式揭幕第五代雷米馬丁首席釀酒師巴蒂斯特盧瓦索(batiste Loiseau)的第二款匠心之作：雷米馬丁全權委托“梅爾賓酒窖珍藏版”。
晚宴上，伴隨著悠揚的小提琴音樂，巴蒂斯特盧瓦索(batiste Loiseau)帶領來賓領略了時間的氣息和衰老的味道。33，360清酒隨著酒杯的晃動飄出，淡淡地品嘗，用不同地域的味蕾捕捉不同的味道。微辣的姜餅香氣混合著肉桂乙二醇，蜂蜜的柔滑細膩透露著別樣的清香。咽下后，一股濃郁濃烈的余味縈繞在你的齒間，明亮而難忘。
梅爾賓酒窖是雷米馬丁品牌的核心和靈魂。占地20公頃的酒莊，在香檳區儲存了世界上極其珍貴的干邑。至少有14萬只橡木桶存放在酒窖里靜靜地沉睡，品種非常豐富。可以說，每個角落都有一個寶藏，有時甚至是雷米馬丁首席釀酒師的創作秘密。這一次，正是這款珍藏版的巴蒂斯特盧瓦索(Loiseau，batiste)向高品質香檳區的干邑混合勾兌魅力致敬。用來自大香檳區的葡萄陳釀的生命的含水量不低于50%。裝瓶時，生命之水在勾兌過程中保持自然濃度，保留原有風味。
Q=新快報
A=雷米馬丁第五代首席釀酒師batiste Loiseau。
Q:這是你的第二部作品。你能告訴我們更多關于它的情況嗎？
A:首席釀酒師精選系列的法文名字是Carte Blanche，字面意思是一張白紙，即沒有任何限制。這種干邑是相對年輕的酒。27年的陳釀期不算太長，但它的花香和果香卻相當濃郁，最獨特的是姜的辛辣和蜂蜜的爽滑。
Q:你調這款酒的時候，有沒有什么有趣的事情值得回憶？
A:有一次盲品，同事突然興奮地跟我說，哇，這酒真棒，好喝。我走過去一看，是我確認的版本。
Q:你在整個創作過程中嘗試了多少個樣本？整個過程持續了多久？
A:31樣品，整個過程歷時兩年多。我很幸運能品嘗到這么多好酒。
Q:配這款酒推薦什么食物？
A:這款酒的酒精含量很高，屬于烈性類型。為了保留風味，我建議純飲。另外，我覺得搭配微苦的巧克力甜品，可以更大程度的釋放葡萄酒的花香和果香。
