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茅臺酒貴,有道理。首先,我不是在打廣告。也看了一些書,總結了一篇短文給大家看看。
別人做的高粱不是普通的高粱,小麥不是隨便的小麥,水也不是隨便的水。茅臺有自己獨特的釀造工藝!
端午茅臺采鸛,重陽節定沙,再經過9次蒸煮,8次發酵,7次提酒。整個時間需要一年。七次取出的酒要分為醬香型、窯底型、醇香型、甜型三種典型類型,然后分成不同的輪次和等級,再進行分揀,放入酒壇,再放入酒窖儲存。存放3年后即可取出勾兌。
混合更加復雜。你想,這么多輪,這么多檔次,這么多不同的典型體,你要把它們組合起來,才能做出一個質量穩定的產品。這并不容易。
勾兌后的酒,從灌裝到出廠,至少還要半年。也就是說,從生產到交付,至少需要五年時間。五年時間,人酒老老實實的在酒壇里,不斷吸取天地精華,不斷陳釀,不斷碰撞分子,變出更復雜的味道。所以酒是糧精,這點我很認同。
茅臺酒,釀造過程,就是我們一直在說的工匠精神和匠心精神!這個產品是獨創性的體現。
它的價格不能只以里面的液體來衡量,更多的要看它的文化價值和歷史價值,一貫的釀酒和對品質的堅持。