汾酒酒廠地址在哪里,汾酒酒瓶的字都是人工寫的嗎

黔酒匯紅酒 2022-10-01 23:21:38

基本投資：05~50萬元投資熱度：

加盟意向：163400 門店數量：5340家

　　汾酒有大約4000年的悠久歷史。早在南北朝時期，汾酒就受到北齊武成帝的推崇，三三六萬一千-三萬載，使汾酒一舉成名。唐代著名詩人杜甫曾唱過一句《二十四史》的詩，是千古絕唱。“請問，餐廳在哪里？牧童指著杏花村。”成就了汾酒的第二次輝煌；1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎第一名，名聲更加響亮。建國后，汾酒榮獲全國五大酒會金獎。這就是汾酒歷史上的四大輝煌。但無論南北朝還是唐朝，當時都沒有蒸餾技術。當時的汾酒只是糧食發酵酒(米酒)，似乎不等于今天的清香型。但是，把兩者的關系看作是一脈相承的始端，似乎更為合理。但毫無疑問，汾酒經過幾千年的釀造工藝傳承和發展，已經成為中國名酒的始祖。　　

　　汾酒是清香型白酒的典范。因產于山西省汾陽市杏花村，故又稱“杏花村酒”。山西杏花村酒廠的起源可以追溯到1875年，當時叫“完美村”(注：杏花村的歷史起源可以追溯到唐朝，因為村里廣泛種植杏樹釀酒，所以得名“杏花村”。后因明末莊王李自成路過杏花村，故改名為“完美村”。直到1956年才恢復“杏花村”的名稱。后來，寶泉益將兩家酒廠合并，改名為益泉永。寶泉驛生產的高粱酒在1915年的巴拿馬萬國博覽會上獲得一等獎，并獲得一等金質獎章。1919年，金玉酒業有限公司成立。1932年，一泉永以9600銀元的價格轉售給金玉酒業有限公司。白酒生產進入公司化時代。然而，在經歷了戰爭的艱難歲月后，金玉酒業有限公司瀕臨破產。1948年6月汾陽解放后，在收購金玉酒業有限公司益泉永酒廠和德厚城酒廠的基礎上，創建了國營山西杏花村酒廠，1951年，在杏花村這片古老的土地上，建立了一個嶄新的杏花村酒廠。　　

　　以汾酒晉中平原盛產的高粱“一株”為原料，以大麥、豌豆制成的青茬曲為糖化發酵劑，以古井、深井的優質水為釀造用水，采用傳統的古“瓦罐”發酵法發酵，釀造工藝為“蒸煮、二次清洗”。所謂“蒸二凈”是指兩步發酵法，即先將蒸好的原料加入酒曲在埋在地下的“瓦罐”中發酵，約28天后蒸餾，蒸餾后的酒醅再加入酒曲發酵。貯存三年后，將二次蒸餾的酒裝入瓷缸，然后按比例勾兌，即得成品。汾酒的“純度”不僅與釀造工藝密切相關，還與杏花村當地的空氣、土壤、水源直接相關。這里的空氣和土壤微生物非常多，形成了獨特的“汾酒微生物系統”。此外，古井亭的井水水質優良，含有豐富的礦物質成分，不僅有利于釀酒，而且對人體有非常好的保健作用。　　

　　1954年，地方國營酒廠更名為山西省榆次區地方國營杏花村酒廠。1958年，酒廠更名為山西省地方國營杏花村汾酒廠。1993年12月，原國有山西杏花村酒廠改制，成立山西杏花村酒廠股份有限公司，在上海證券交易所上市。是中國白酒第一股，山西白酒第一股。　　

　　不同年代的汾酒在產品包裝和商標運用上也有不同的特點。解放前，汾酒以造型各異的陶瓷瓶為主。上世紀50年代，汾酒的主流瓶型是壓蓋玻璃瓶(類似啤酒瓶)和扁玻璃瓶，早期由山西專賣工業公司生產，酒標上有巴拿馬勛章圖標；后期有玻璃瓶和白瓷瓶。文革時期生產的酒的品牌名稱是“四新”，意思是“建立四個新品牌，打破四個舊品牌”。瓶子是由玻璃和白瓷制成的。20世紀70年代中后期，繼續使用60年代末開始使用的“顧靖館牌商標”。除了白瓷瓶，還有帶密封蓋的玻璃瓶。80年代初，不同藝術造型的瓷瓶被用于汾酒。使用了塑料蓋，玻璃瓶的蓋子換成了螺旋鋁蓋。上世紀80年代后期，粗頸鋁旋杯汾酒完全取代了之前的瓶型，被稱為玻璃汾酒的主流瓶型。1992年，汾酒的瓶蓋開始使用噴碼。　　