文|姚瀾
潮流速食品牌「莫小仙」B輪融資過億元，本輪由亞洲食品基金獨家投資，青桐資本擔任獨家財務顧問, 36Kr獨家獲悉。據了解，此輪融資將主要用于供應鏈升級、品牌建設和人才引進。
亞洲食品基金由華潤資本、香港豐氏投資和全球知名資產管理公司Investcorp共同設立。它專注于食品相關領域的知名品牌和具有增長潛力的優質企業，旨在利用基金在亞洲的股東資源和成功經驗，提升被投資企業的價值。截至目前，該基金已完成對香港高端精品超市集團City Super的收購和投資，即中國及東南亞知名即食谷物及釀造飲料公司Branz和亞洲風味食品控股平臺Heritage Foods。
「莫小仙」品牌創立于2017年，2018年即成為淘寶自熱火鍋品類銷售排名第一的品牌。截至目前，已推出自熱米飯、自熱火鍋、速食粉絲、速食面條四大產品系列，其中自熱火鍋為經典爆品，自熱米飯為現階段主推產品。
根據官方提供的信息，「莫小仙」創立至今持續保持盈利；已合作600多個經銷商，終端渠道已覆蓋至縣級城市。
四個維度，推動方便速食的“品類升級”
據創始人王正奇介紹，莫小仙的品牌知名度離不開以下四個關鍵詞：
一方面，第一，潮流。“莫小鮮”是一個順應“潮流”的方便快餐品牌，即順應品質升級和健康的大趨勢，從食材和技術兩個維度注重品類創新；另一方面，《莫小仙》想做一個有“時尚感”的品牌，品牌建設要走“國勢”內容路線。
“市面上的方便面幾乎都采用日本標準，但不同國家和地區的人口味不同。“莫小仙”作為中國品牌，希望推動中國方便面標準的形成，這是一件相當困難但又新潮的事情。”王正奇告訴36Kr，莫小賢推出的方便面(蘭州拉面、重慶小面、私房牛肉小面)是用0脂面餅做的，沒有防腐劑，有手工面的味道。同樣的100g桶裝面，其熱量比傳統方便面降低40%；產品包裝融入地域特色和時尚潮流元素，符合年輕人的審美。
莫小仙速食掛面
不僅扎根中國，還要布局海外市場，這是莫小賢下一階段更“新潮”的發展目標。36Kr了解到，王正其過去做過進口休閑食品，對于如何根據海外用戶的需求開發推廣本土化產品，已經形成了一套方法和體系。
第二，美味.以自熱煲仔飯為例，“莫小仙”保留了米香味，盡量做到粘稠、松軟、有嚼勁；傳承廣式煲仔汁，彰顯美味。
莫小仙自熱煲仔飯
《莫小仙》現在已經走過了從0到1的階段。要保證品控和供應的穩定性，就要在供應鏈上下大功夫，建立長期的競爭壁壘。
第三，超級性價比。,王正奇表示，方便快餐的目標客戶是追求性價比和便利性的大眾消費者，如大學生和城市白領。只有價格接地氣，消費品牌才能做大，尤其是三四五線城市。“可口可樂三塊錢一瓶，沒人買得起。這是‘無處不在’。”
“莫小仙”致力于成為一個“無處不在”的大眾品牌。因此單價鎖定在5-15元，讓用戶在價格合適的同時感受到產品品質的升級。
第四，有調性。要下沉到農村，要在一線城市站穩腳跟，所以品牌調性不能低。從視覺、口感到營養，“莫小仙”希望打造符合品牌特色的“品質感”。在產品包裝層面，團隊設計了精致的小包裝盒，包裝風格強調“寫實”，以白色為主色調，再融入體現食材特點的設計元素。
莫小仙釀造系列
關注線下價值，做務實的食品公司
消費者購買自熱食品，多為燃眉之急，囤貨不是主流。這種品類特性決定了莫小賢必須把銷售的主戰場放到線下。
據悉，“莫小仙”從成立之初就開始積極探索線下戰略，近兩年線下銷售額明顯超越線上，未來有望占到總銷售額的80%以上。
在如今高流量成本的情況下，創始人和他的團隊只有做到以下幾點，才能延長品牌生命周期
線下，對很多互聯網品牌提出了很高的要求。比如團隊的組建和管理，渠道的拓展，SKU的調整，活動的推廣等。都是需要時間和耐心的無聊事情。“我們的線下員工遍布全國，如何讓他們跟著公司的思路走，是最大的考驗。”王正奇到36Kr
說到。目前，「莫小仙」線下團隊已具備一定規模，現有的線下團隊人員部分來自各大知名消費品大廠，擁有多年渠道拓展經驗。
王正齊強調，「莫小仙」是一家務實的公司，從產品研發到供應鏈優化，從渠道拓展到品牌運作，從團隊組建到內部流程制度的建設，都是在按照自己的節奏以清晰的路徑向前邁進。
