2019年4月23-25日，第八屆全國烹飪服務技能大賽(山西省第七屆)在我市舉行。汾陽市市場監督管理局精心組織，提前部署，多措并舉，確保活動期間的食品安全。
一是強化主體責任。要求承辦活動的餐飲單位要增強責任意識，強化第一責任人的主體責任，自覺落實食品安全晨檢、進貨查驗、臺賬登記、索證索票等工作制度，嚴把餐飲食品質量關。
二、駐場監督。執法人員嚴格按照“三早”(早研究、早安排、早落實)原則，分別對分管接待的汾陽國際酒店、雨荷花園酒店、萬年青食堂、汾州酒家4家接待單位安排2名監督員開展駐點監管，實行個人、崗位、定向監管。汾陽會展中心是此次活動的重要場所。第八屆全國烹飪服務技能大賽(第七屆山西省)暨山西好餐飲博覽會開幕式將在這里舉行。負責場館安保的工作人員也提前介入，啟動安保工作。確保活動期間接待酒店、會議場所等重要場所的食品安全。
三、全程監管。保證人員對餐飲加工環節衛生狀況、從業人員健康狀況、是否有過期調味品、涼菜制作過程、餐具上菜情況進行現場檢查和專職監督。
汾州市市場監督管理局全力確保活動期間參會人員的食品藥品安全，杜絕食品安全相關問題。
