作者：老張 　　

　　

　　 　　

　　

　　波爾多葡萄園 　　

　　

　　酒圈里有“大拉菲、小拉菲”、“大拉圖、小拉圖”、“正品、套牌”等說法。它們是什么意思？什么是大拉菲？小拉菲是什么？紙牌和副牌是怎么回事？有什么區別？其實理解這些并不難，只要知道幾個簡單的概念，記住幾個簡單的單詞，就清楚了。 　　

　　

　　所謂正品品牌和二級品牌，就是一個酒廠生產的不同質量等級的葡萄酒。可以簡單理解為，正品品牌是一等品，二等品牌是二等品。酒廠生產的最好的酒，也就是它的一級酒，通常會在酒標上標明Grand Vin。然而，從商業的角度來看，很少有酒廠會在他們的二級酒上標注“二級Vin”或“二級酒”，以避免給人負面印象。因此，酒莊通常會選擇另一個品牌來標注這些酒，與一級酒不同，并聲明這些酒都來自同一個酒莊。一級品用的品牌是“正品品牌”，二級品用的品牌是“二級品牌”。這很聰明，既保證了正品酒的質量和貴的價格，又促進了名牌酒的銷售。同時充分利用酒廠的商譽，讓名牌酒有更高的銷售價格。大拉菲是拉菲酒莊的正牌酒，大家已經習慣了它昂貴的價格，而小拉菲是子品牌酒，但也來自拉菲酒莊。自然也是貴氣十足，售價也比同等品質但名氣不大的酒莊的酒貴很多，所以子品牌酒性價比不是很高。 　　

　　

　　 　　

　　

　　著名的拉菲一級村 　　

　　

　　因為是二類產品，二類品牌酒也形象地稱為“第二軍酒”。從質量上看，名牌白酒和名牌白酒還是有很大差距的。首先，它是葡萄的來源。真正的葡萄酒所選用的葡萄來自于酒莊最好的地塊中最好的葡萄樹。很多著名的酒莊都為正品酒劃定了專門的地塊，只有這個地塊上最好的葡萄樹結出的果實才能作為正品酒。其次，葡萄的挑選程度不同，正品葡萄的挑選會更加嚴格苛刻。第三是年份。如果年份不好，酒廠可能會停產當年的正品酒，只保留副牌酒。第四，釀造工藝不同。雖然都是同一個團隊釀造，但是在一些工藝細節上還是有一些顯著的差異，比如子品牌酒在橡木桶中的陳釀時間可能會更短，新桶的比例會更小，等等。所以第二品牌的酒和真正的品牌酒相比，更簡單，更清淡，更不耐喝，所以更適合盡快飲用。 　　

　　

　　名牌白酒主要流行于波爾多地區，其他地區很少。即使在波爾多，也主要流行于左岸的各個產區，右岸的知名酒莊很少，比如樂品酒莊、Petrus等知名酒莊。那些達不到質量要求的葡萄酒，酒標上并沒有出現這些酒莊的名字，只是以波美樂AOC甚至波爾多AOC的名義銷售。 　　

　　

　　 　　

　　

　　木桐的葡萄酒標簽每年都不一樣。 　　

　　

　　瑪歌酒莊是名牌白酒的始作俑者。瑪歌早在19世紀末20世紀初就開始生產名牌白酒。當時，他們老老實實地在酒標上標注“2eme Vin”，明確告訴消費者這是“第二軍酒”，但很快他們就不再這樣標注，轉而使用名牌“Pavillon Rouge”。估計是市場反饋讓他們學會了聰明。 　　

　　

　　現在左岸的名莊，尤其是那些上市的名莊，幾乎都有自己品牌的白酒，其中五大名莊是： 　　

　　

　　

1、拉菲酒莊：

　　

　　

　　拉菲酒莊(Grand Lafite)真正的品牌是拉菲堡(Chateau Lafite Rothschild)；第二副牌(小拉菲)是：Carruades de Lafite。 　　

　　

　　 　　

　　

　　真正的拉菲 　　

　　

　　 　　

　　

　　拉菲副牌 　　

　　

　　2.拉圖酒莊： 　　

　　

　　La Chateau真正的品牌是：Grand Vin de Chateau Latour；甲板上是：Les Forts de Latour。 　　

　　

　　 　　

　　

　　土正派 　　

　　

　　 　　

　　

　　畫一副牌 　　

　　

　　3.慕童酒廠： 　　

　　

　　童酒莊的真名是羅斯柴爾德酒莊。東酒廠用了幾副牌，包括木桐的卡盧阿代斯牌；從1927年到1929年；木桐軍校學生；自1930年以來一直使用；現在它是小木桐德木桐羅斯柴爾德。 　　

木桐還有一點與眾不同，木桐正牌酒標上的圖案每年都不同，每年都推出新的設計，而且都是著名設計師的杰作。

　　

　　

木桐正牌

　　

　　

現在的木桐副牌

　　

　　

之前的木桐副牌

　　

4，瑪歌酒莊：

　　

瑪歌酒莊是二軍酒的先驅，其正牌是：Chateau Margaux；副牌是：Pavillon Rouge Du Chateau Margaux。

　　

有意思的是，自2009年開始，瑪歌推出了三軍酒，既品質比二軍酒還要差一些的三級品的酒：Margaux Du Chateau Margaux。

　　

　　

瑪歌正牌

　　

　　

瑪歌副牌

　　

　　

瑪歌三軍酒

　　

5，侯伯王酒莊：

　　

侯伯王酒莊是五大名莊中唯一一個來自格拉夫產區（Graves）的一級莊，其正牌是：Chateau Haut Brion；副牌是：Le Clarence De Haut-Brion。

　　

　　

侯伯王正牌

　　

　　

侯伯王副牌

　　

其實副牌酒就像茅臺一樣，既有飛天茅臺、紅星茅臺等正牌酒，也有茅臺王子酒、茅臺迎賓酒等一大群副牌酒。正牌茅臺可以賣到1000多一瓶，而其它的副牌茅臺也能輕松買到幾百塊一瓶，可同等品質的二鍋頭幾十塊錢就能買到，因此副牌酒的性價比并不是很高，而且存在花飛天茅臺的錢買到茅臺王子酒的風險。