封壇老酒是酒廠生產中儲藏的獨特白酒,自釀制封壇酒的原酒被消費者親手封存。
據了解,這種封壇老酒是以陶壇和酒海儲藏后形成的。
封壇老酒
1：洞藏封壇酒對儲存環境有一定要求,溫度、濕度等必須達標。在儲存過程中,必須確保陶壇容器里的白酒能不能隨壇存而繼續陳放。
2：在儲藏過程中,必須使陶壇內部充滿了水分,防止壇內水分子凝結,防止壇外的其他孔隙進入酒內,減少酒體的脂化。與此同時,要對罐體進行嚴密的封口,進行適當的防漏措施,以減少酒分子的揮發。
封壇老酒53度價格及圖片
1：儲存環境適宜,溫度適宜,濕度適宜,通風適中,并且必須保持干燥,防止干裂。 經過三年以上的儲存,原酒的口感才能更加醇厚,質量也更好。
2：因為陶壇的透氣性能更好的滿足酒的陳化,讓酒體變得更加醇厚。同時陶壇還能促進酒體分子的締合,從而讓酒體更加柔和,產生老熟的效果。
3：經過五年以上的窖藏,使得老酒中的風味物質更加協調平衡,口感也更加醇厚。 此外,陶壇含有多種金屬離子,能使得白酒變得更加柔和,產生陳化老熟的效果。
4：有專家指出,用陶壇盛裝的酒更好喝,在保存的過程中,酒中的有害物質能夠不斷的被氧化,酒質也會越來越好,酒味越醇厚。更有甚者,也有人通過老熟讓酒體更加老熟。
5：酒友們,對酒有了更深刻的認知,所以新酒都不如老酒。為何酒友們對老酒的選擇這么多? 首先,為了讓老酒能夠喝到更好的狀態,酒友們除了會去現場做足品酒外,還要有必要學習到一整套的老酒鑒賞。
6：首先,要了解老酒的外觀,為了讓老酒能夠老熟,最重要的是要通過聞香來分辨酒的好壞。 其次,在聞香前先學習一些老酒的技巧,或者直接去品鑒一下酒的度數,從而能夠幫助大家識別老酒的好壞。
7：在品嘗的時候,可以將酒的空杯放置一夜,嗅一下空杯中的香氣。另外,我們還可以將酒放在手心或是鼻子底下,然后再仔細聞一下,酒是不是有陳香,如果是濃香的話
