釀白酒需要什么糧食，這就相當于”釀啤酒需要什么糧食”的問題，這里的酒主要是指“釀制啤酒需要什么糧食”，而我們日常的飲用的白酒則可以認為”釀白酒需要什么糧食”。
“釀白酒需要什么糧食?”，在白酒的定義中，只有原料中糧食和水都是可以釀制的。
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1：在這里也說到了，”釀白酒需要用到什么糧食”，因為白酒的釀造原料不外乎五種糧食，其中最主要的是高粱、大米、糯米、小麥和玉米。然而，不同的是，這五種糧食的特點是完全不同的，它們之間的釀造原料會有一些細微的區別，而那些真正好的高粱白酒都會用到那種只用“種”這個字，而這個也是它們釀制出來的白酒的特性。
2：高粱白酒釀造過程中，除了高粱外，還有一些其他糧食，如紅薯、高粱、玉米、大米、小麥等。這些都是我們常說的“糧食”，但這并不代表“糧食”是全部的，只是可能有些農民喜歡把它們看做“廉價酒”而已。
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1：高粱白酒釀造工藝復雜，釀造出來的白酒口感和味道都是非常好的，只不過這種高粱白酒的味道有點辣，一般人喝不習慣的。 高粱酒口感辛辣，刺激性較強，是許多人喝不了的“酒”。
2：這種白酒的酒精度數也不高，一般不會超過二十度，而且高度數也是比較高的，大部分人喝起來比較辣，所以大多數人都是直接喝。喝過高粱酒之后感覺，這款酒就是好喝，喝過之后不容易上頭，口感也是比較的不錯的。
3：而且高粱酒不僅僅是釀造工藝簡單，而且高粱酒的品質也是很好的，這樣的高粱酒是一款好酒。 高粱酒白酒味道不好，也并不是所有人都喝過，每個人對白酒味道的感覺也不同。
