介紹孟常津酒
孟常津酒是中國的一種傳統酒，原產地在河南孟津縣，歷史悠久。孟常津酒由清香型和濃香型兩種，以清香型為主，是由高粱、大米、小麥等多種糧食釀制而成的。
孟常津酒色澤透明、口感清爽，回味悠長，深受人們的喜愛。不僅是餐桌佳品，而且還是病后康復的良好食品。而且孟常津酒具有藥用價值，可以治療和預防一些疾病。
孟常津酒的價格
相信很多人都關心孟常津酒的價格問題，其實孟常津酒的價格并不貴，平均在每瓶38度的酒水平均在100元左右。當然像質量更好的孟常津酒，價格會相對貴一些，約300元到500元左右。但遺憾的是，孟常津酒并不是很流行，市場銷售量較小，一些地區可能并不能購買到。
孟常津酒的制作過程
孟常津酒的制作主要分為五個步驟：原料的選用、清理、糟泥蒸煮、發酵、陳釀。這是一個十分復雜和麻煩的工藝過程。而且，孟常津酒的制作技術需要很高的技術水平和經驗，如果制作不當，孟常津酒將不具備其特殊的清香和濃郁風味。
首先，選用的原料要優質，包括高粱、水、小麥、大米等多種糧食。然后進行清理，清洗去除雜質和不干凈的部分。接著，原料經要蒸煮加工成糟泥，這是關鍵的一步，糟泥的質量直接決定了孟常津酒的口感和質量。
完成以上步驟后，將糟泥倒入壇中，進行5-6天的發酵。這一步常常需要特殊的溫度和濕度條件，以保證孟常津酒的質量。最后，將孟常津酒存放在陳釀室中長時間發酵，保證其香氣濃郁、味道獨特。
總結
孟常津酒是一種優秀的清香型酒，是中國酒文化中的重要代表之一。其歷史悠久，口感清爽、回味悠長，價格適宜，是多數酒友的心頭之愛。孟常津酒需要特殊的技術和經驗才能釀造出其特殊的香氣和口感。如果您沒嘗試過孟常津酒，不妨一試，看看它所帶給您的獨特體驗。
