有人說，世界上最治愈的東西 　　

　　

　　第一是美食，第二是文字。 　　

　　

　　當美食遇上詩人， 　　

　　

　　山珍海味，一粥一飯 　　

　　

　　紛紛化身為詩， 　　

　　

　　美食滋潤舌尖，文字溫暖心靈， 　　

　　

　　簡直妙不可言！ 　　

　　

　　對詩人來說， 　　

　　

　　飲食是口腹之欲，是舌尖享受， 　　

　　

　　更是生活態度―― 　　

　　

　　人生在世，美食與詩不可辜負！ 　　

　　

　　 　　

　　

　　

蘇東坡――北宋首席美食博主

　　

　　

　　 　　

　　

　　年輕時的《壯志凌云》蘇東坡,曾經飛黃騰達，但風華正茂之后，卻屢遭政治打擊，一生漂泊。但熱愛生活的他很少浪費時間去感受悲傷，走到哪里都吃，從豬肉到河豚，從荔枝到羊蝎子，體現了一個資深吃貨的修養。 　　

　　

　　我一生都在忙著笑，但我的舊事業變得可笑。 　　

　　

　　長江一帶，魚美，筍香連山。 　　

　　

　　客不妨外，詩人以曹浪水為例。 　　

　　

　　只可惜沒有任何幫助，但還是要管家壓酒袋的費用。 　　

　　

　　―― 《初到黃州》 　　

　　

　　秦只煮羊湯，龍轉有熊蠟。 　　

　　

　　―― 《次韻子由除日見寄》 　　

　　

　　無竹使人俗，無肉使人瘦。 　　

　　

　　不俗不瘦，筍子燉肉。 　　

　　

　　―石《于潛僧綠筠軒》 　　

　　

　　 　　

　　

　　竹林外的兩三朵桃花，水里的鴨子，它們首先注意到了春天的暖春。 　　

　　

　　沙灘上長滿了艾草，蘆筍也開始發芽，河豚正準備逆流而上，從大海游回河流。 　　

　　

　　―― 《惠崇春江晚景》 　　

　　

　　據史料記載，蘇東坡喜歡吃河豚。有人請他吃，他嘆道：“死也值！” 　　

　　

　　浮山腳下的春天到了四點，橘子和楊梅第一。 　　

　　

　　一天300個荔枝，我是土生土長的嶺南人。 　　

　　

　　―― 《惠州一絕》 　　

　　

　　 　　

　　

　　蘇軾當了大官，富了，就愛吃山珍海味；當你被降級沒錢的時候，嘴巴也沒閑著，吃著草根野味。不僅食物口味極佳，而且熱愛烹飪，能寫出許多精彩的詩句來評論和贊美食物。 　　

　　

　　骨灰級“吃貨”蘇東坡，北宋首席美食博主！ 　　

　　

　　

孟浩然――愛吃勝過愛生命

　　

　　

　　 　　

　　

　　孟浩然可能是詩人的最愛。對他來說，愛吃勝過愛生活。財富和名聲不過是浮云。 　　

　　

　　這位老朋友準備了一頓美餐，并邀請我去他熱情好客的農場。 　　

　　

　　綠色的樹林環繞著村莊，綠色的山丘位于城外。 　　

　　

　　打開窗戶面對山谷菜園，遞過玻璃聊莊稼。 　　

　　

　　當第九個節日來臨時，請到這里來看菊花。 　　

　　

　　―― 《過故人莊》 　　

　　

　　 　　

　　

　　相較于詩，于吃這件事，孟浩然似乎更風流。 　　

　　

　　公元727年，38歲的孟浩然心血來潮去長安參加科舉考試。他想當官，但是失敗了。幾年后，他又去了長安，還是失敗了，回到了襄陽。 　　

　　

　　孟浩然，這樣一個才華橫溢的男人，竟然謀 　　

不到一官半職，可把當時的襄州刺史韓朝宗愁壞了。韓朝宗想要將孟浩然推薦給朝廷，所以就約他見面。

　　

到了約定那天，韓朝宗左等右等不見人來，于是派人去請。原來，孟浩然正和一位老朋友吃肉喝酒呢。來人說了原委，孟浩然惱了，揮揮衣袖說：“業已飲，遑恤他！”

　　

這句話翻譯過來就是：其他事都靠邊站，生命中只有吃才是最重要的。

　　

　　

　　

那年，王昌齡遭貶，路過襄陽時，特地拜訪孟浩然。正巧孟浩然患背疾在身，醫生告誡他萬不能吃海鮮。

　　

可是老友歡聚，孟浩然把醫囑拋到了九霄云外，飲烈酒食魚鮮，王昌齡走了沒多久，孟浩然就病情加重，駕鶴西去了。

　　

一代詩人死于自己的“貪嘴”，若非那一次“任性”，孟浩然會否留下更多絕美的詩篇呢？

　　

李白――是詩仙，更是“酒仙”

　　

▲ 李白醉酒繪畫 作者-范曾

　　

　　

李白出川，初到長安，拜訪賀知章。看了他寫的《蜀道難》，賀大人贊嘆不已，稱其為“謫仙”。后來，因為詩歌方面成就非凡，世人又稱他為“詩仙”。但他自己最得意的稱號，應該還是“酒仙”。

　　

　　

呼兒拂幾霜刃揮，紅肥花落白雪霏。

　　

為君下箸一餐飽，醉著金鞍上馬歸。

　　

――《酬中都小吏攜斗酒雙魚于逆旅見贈》

　　

　　

　　

　　

金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。

　　

――《行路難其一》

　　

　　

蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。

　　

――《客中行》

　　

　　

風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗。

　　

――《金陵酒肆留別》

　　

　　

五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。

　　

――《將進酒》

　　

　　

李白的詩，隔著紙張，都能嗅到酒香。

　　

杜甫――顛沛流離，“吃”心不改

　　

　　

　　

杜甫，前半生游走仕途富貴之中，后半生淪落漂泊，但這無疑讓他比那些一生錦衣玉食、不知饑餓的人來說，更能體會一蔬一飯的重要與美味。

　　

安史之亂期間，杜甫從洛陽回華州，順路拜訪好友衛八處士。

　　

條件簡陋，好友只能用春韭菜和摻有黃粱糙米的熱飯招待，杜甫卻吃得津津有味，寫詩贊道：夜雨剪春韭，新炊間黃粱。（《贈衛八處士》）

　　

　　

　　

鼓化莼絲熟，刀鳴膾縷飛。

　　

盤出高門行白玉，菜傳纖手送青絲。

　　

漢陰槎頭遠遁逃，魴魚肥美知第一。

　　

青青竹筍迎船出, 白白紅魚入饌來。

　　

......

　　

一生顛沛，卻對美食衷心不改，詩興湍飛。只要心中有詩，憑著對生活的那份熱愛，無論日子難易，也終將能過得有滋有味。

　　

陸游――精通烹飪的專家

　　

　　

　　

陸游是南宋著名的詩人，此外他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。

　　

人間定無可意， 怎換得玉膾絲莼。――《洞庭春色》

　　

色如玉版貓頭筍， 味抵駝峰牛尾猩。

　　

　　

　　

鱸肥菰脆調羹美，蕎熟油新作餅香。

　　

自古達人輕富貴，例緣鄉味憶還鄉。

　　

――《初冬絕句》

　　

　　

既會烹飪，又愛烹飪，可以說，陸游是一位不亞于蘇東坡的業余烹飪大師。在他的筆下，佳肴美饌更多了一些詩意之美。

　　

鄭板橋――吃出高雅的美食達人

　　

　　

　　

鄭板橋不僅是清代有名的畫家、書法家，也是一個熱愛美食的“吃貨”。

　　

夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭。

　　

揚州鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。

　　

惟有莼鱸堪漫吃， 下官亦為啖魚回。

　　

......

　　

▲ 鄭板橋偏愛的“糊涂粥”

　　

　　

據研究，鄭板橋的飲食觀與其哲學觀、美學觀相契合。

　　

他主張儒雅，像“白菜腌菹，紅鹽煮豆，儒家風味孤清”；主張自然，“三冬薺菜偏饒味，九熟櫻桃最有名”；主張鮮活，“湖上買魚魚最美，煮魚便是湖中水”。青菜蘿卜，粗茶淡飯，是其飲食上的養生之道。

　　

袁枚――最會吃的詩人

　　

　　

　　

袁枚，清朝乾嘉時期的詩壇盟主，少年及第，曾任江寧等地知縣，38歲致仕，筑園林（號隨園）于小倉山。

　　

長期優游詩酒、風流倜儻的生活，加上為其掌勺的家廚王小余乃一代名廚，使他得以遍嘗各式美味。食不厭精，膾不厭細。這八個字用在袁枚身上，最恰當不過。

　　

　　

　　

熊掌、豹胎，食之至珍貴者也，生吞活剝，不如一蔬一筍矣；牡丹、芍藥，花之至富麗者也，剪彩為之，不如野蓼山葵矣。味欲其鮮，趣欲其真。人必如此，而后可與論詩。――《隨園詩話》卷一

　　

味甜自悅口，然甜過則令人嘔；味苦則口螫，然微苦則耐人思。要知甘而能鮮，則不俗矣；苦能回甘，則不厭矣。――《隨園詩話》卷七

　　

袁枚十分留心各種飲食的特點和烹飪技術，廣搜博嘗，“善取于人”。后來，他總結四十余年的美食經驗，寫出了《隨園食單》，成為中國食譜中的經典。

　　

　　

　　

酸甜苦辣咸，

　　

是美食之味，也是人生之味。

　　

這些偉大的“吃貨”詩人，

　　

以他們的人生軌跡和一首首詩來詮釋：

　　

生活不止眼前的茍且，

　　

還有遠方的詩和美食……

　　

先好好吃飯，快樂總會到來的~~