普洱茶是白茶還是紅茶是一個全新的概念。
”普洱茶是白茶還是紅茶”?”白茶是屬于六大茶類中的一個，而紅茶則是屬于全發酵茶類。
['普洱茶是白茶還是紅茶(2022普洱茶是品牌嗎']
1：”普洱茶是茶葉中的特殊珍品，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆、發酵、干燥等工藝加工而成，有生茶和熟茶之分，它們的制作工藝是:鮮葉采摘——萎凋——殺青——揉捻——曬干。”普洱茶是我國歷史最悠久的茶類，生產歷史悠久。
2：主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶的加工工藝分為生茶和熟茶。
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1：”普洱茶是云南獨有的地理標志產品。其生產加工工序分為鮮葉、殺青、揉捻、曬干。
2：”生茶”是鮮葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的茶。生茶茶性較烈，刺激。
3：新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。”熟茶”是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經后發酵(人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。
4：其品質特征為:湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。熟茶是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。
5：熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。熟普以1973年為分界點，1973年之前沒有熟茶。
6：生普的香味有清香，熟普的香味有樟香、樟香、棗香等。熟普以1973年為分界點。
7：普洱茶在制作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯合研制渥堆發酵法成功之后，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。
8：熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。熟普以1973年為分界點，1973年之前沒有熟茶。
