古樹普洱茶純芽是以云南一定區域內的喬木大葉種曬青毛茶為原料，采用傳統普洱茶生茶工藝精心制作而成，屬于滇南普洱茶中的一個另類品種。
”古樹普洱茶純芽”的采摘要求是一芽兩葉，或一芽三葉，多為一芽四葉，正常普洱茶生茶在一芽二葉初展至一芽五葉之間，采摘下來的鮮葉，主要是經過攤晾、殺青、揉捻等工序，制成曬青毛茶。
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1：普洱茶生茶，條索緊實，色澤墨綠，條索清晰，芽毫顯著，滋味清甜回甘，香氣高遠持久，湯色綠黃明亮，葉底嫩黃柔軟勻齊，經久耐泡，存放后呈”陳黃明亮”的特點。”香高、氣足、韻厚”是其特點。
2：古樹普洱茶原料必須是云南大葉種喬木曬青毛茶。”甜”是指入口不苦澀，有甜味。
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1：”滑”是指茶湯入口順滑、有甜感。”稠”是指茶湯的滋味飽滿、有”厚”的特點。
2：普洱茶熟茶，則必須是云南大葉種曬青毛茶為原料，發酵工藝必須遵循”高溫、快速、無異味、避光、干燥、清潔、無污染、無異味”的原則，全程揚、悶、抖、撞、翻、擠、甩、揚、悶、瀝、掐、拉、扎”七”八個字，靈活掌握每個階段的變化。”甜”是指入口后有甜、有苦澀味。
3：普洱茶熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵，人為地渥堆發酵而成。湯色紅濃明亮，滋味醇厚回甘，香氣獨特陳香。
4：”滑”是指茶湯入口后，茶湯與舌面接觸，很快就滑入喉底，不會有阻滯的感覺。”甜”是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口有明顯的回甜味。
5：”厚”是指茶湯飽滿厚重而有質感，茶湯在口腔中的飽滿度。”綿”指茶湯的厚度。
6：”滑”是指入口感到茶湯的順、滑潤，茶湯入口后有一種坦蕩舒張氣勢，醇厚而實在。”甜”是指茶湯入口后在舌面上的直接表現，沒有半點苦澀感
