普洱熟茶怎么選地發酵是以昆明、勐海、下關三地為核心，最核心的是勐海地區氣候特點，勐海地區自然環境優越，完全沒有被污染，是大自然給予的饋贈，勐海茶廠以”自然、純、正、量”為原則，遵循”天然、健康、安全、衛生”的原則，遵循”自然、純料、傳統、地道”的生產理念，創造出優質的熟茶產品。
普洱茶生產工藝分為生茶和熟茶。
普洱熟茶怎么選地發酵
1：1、生茶和熟茶的加工工藝不同生茶是鮮葉采摘之后未經過殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。而熟茶是曬青毛茶經過人工快速后熟發酵、灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。
2：2、生茶和熟茶的外形不同生茶外形:條索肥碩、色澤銀灰墨綠、白毫披滿披滿金色芽頭。熟茶則是紅褐色，或芽頭發黑、滿披金毫。
2022普洱怎么發酵選后勁大嗎
1：3、熟茶和生茶的外形不同生茶和熟茶的外形不同生茶是普洱茶中的精品，熟茶則是經過人工渥堆發酵等工藝處理過的。4、從口感來說生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味，而熟茶是有著甘甜醇厚的味道，湯色是暗栗色的。
2：生茶的顏色較淡，呈青綠、黃紅色或者暗栗色。熟茶的茶湯是呈栗紅色或者暗栗色，甚至接近黑色。
3：5、從葉底辨別生茶葉底顏色，沒有那種顏色的那種，是暗栗色或者是黑色，之間有明顯的區別。新鮮的茶葉制作好的茶葉，葉底是柔韌有彈性的，如果是死的茶葉底，它是有死的茶葉，并且會很死。
4：如果茶品經過長時間的發酵和自然氧化，葉底也會有很多的葉子，所以可以看出茶葉是暗栗色或是黑色。普洱茶屬于黑茶，因產地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名。
5：現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。
