普洱茶是生茶好還是熟茶好一般幾年的好普洱茶是不會放壞的，但還有一點需要注意，就是是否有”渥堆”工藝，在渥堆工藝中的”渥堆”工藝是形成普洱熟茶品質特征最關鍵的一步。
早期的普洱茶，在生產過程中經過”渥堆”這道工序，會使得茶品滋味、口感大打折扣。
普洱茶是生茶好還是熟茶好一般幾年的好
1：1973年，普洱熟茶茶品經過渥堆發酵后，其內在物質發生了轉化，香氣也發生了改變。而在”渥堆”工藝的后發酵中，普洱茶內的內質發生了改變，香氣也發生了變化，滋味也變得更加濃醇。
2：因此，熟茶能有較明顯的渥堆味，而對于在倉儲中品質較好的普洱熟茶，也不會有”堆味”。當然，渥堆味并不代表質量不好，那么就意味著存儲不當的普洱熟茶不可能出現良好的”堆味”。
2022一般幾年普洱茶品嘗
1：渥堆味，與堆味是一個概念，一般是在形容一款熟茶渥堆味的時候會用到的詞，是堆味。堆味，也有人稱為渥堆味，是一種類似混合酸、腥等不良感覺的發酵氣味。
2：在新制熟茶中普遍存在，而且常常會伴有堆味。在新制熟茶中普遍存在。
3：渥堆味是因為新制熟茶時期渥堆味是無可避免的，而堆味是因為新熟茶發酵堆味是比較輕的，而且好的發酵茶會散發出一種特殊的陳香，這種味道是其他異雜味、渥堆味、酸腥味等不正常的味道，而新制熟茶的渥堆味比較重，有的甚至會有雜味，不過這種味道比較不愉悅。 堆味，是渥堆發酵時，渥堆味是帶有刺激性的，新制熟茶時期就有這種特殊的味道。
4：堆味，是渥堆發酵時茶葉發酵時，堆積的味道，尤其是堆子的味道比較重。一般渥堆發酵工藝中會產生的，就是熟茶的堆味，而堆味是熟茶和陳茶的堆味。
5： 茶葉是吸附力的，存放不當，發酵轉化會導致茶葉品質的損失。有些商家為了謀取利潤，利用了一些發酵的手段，從而達到了發酵的效果。
