云南最好的普洱茶排名 1、老班章老班章茶的地位，在云南普洱茶中好比大紅袍在福建烏龍茶中的地位。
老班章講究所謂的茶氣，純正血統的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品。
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1：其特點是老班章是標準的大葉種茶，因此條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。老班章生態好、樹齡長，有強烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。
2：嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。老班章的香氣很強，在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。
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1：3、苦澀退化很快，一分鐘左右就轉而回甘。老班章長于山野，樹齡久遠，故而老班章的苦澀退化很快，回甘也很快，讓人感覺很強烈。
2：老班章長于山野，樹齡久遠，故而老班章的苦澀退化很快，回甘也很快，讓人感覺很強烈。4、看葉片的老嫩:一般情況下，全是芽尖的茶比較不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，皮糙肉厚嘛(這點涉及到揉捻，下面會講到)。
3：耐泡度和完整程度成正比。碎銀子茶的形成，與普洱熟茶的渥堆發酵有關。
4：普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發酵的，在這個發酵的過程中，一堆茶的中間會升溫，然后茶葉通過自身含有的酶發酵，漫漫變成熟茶。在這個過程中，每過一段時間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免里面溫度太高把茶給燜焦。
5：發酵過程中經過反復不斷地翻，茶葉會分泌出一些果膠來，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團一團的疙瘩。等茶葉發酵完畢后，人們會把這些一團一團一團的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然后放回到茶葉堆里，而有的實在粘的太牢了，如果要解開的話會將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶頭”
