喝普洱茶的功效和作用及副作用喝普洱茶的功效和作用及副作用” 喝普洱茶的功效和作用 普洱茶的功效:普洱茶有大葉種、中葉種之分。
大葉種普洱茶，茶湯顏色多為淺黃，晶瑩剔透。
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1：中小葉種普洱茶，茶湯顏色多呈淺黃色。大山普洱茶與樟樹混生，樟樹混生，所生產加工出的茶品會出現樟香。
2：與參香有關的香氣物質主要有:芳樟醇及其酯類。芳樟醇及其氧化物。
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1：α-紫羅酮等。芳樟醇等。
2：α-紫羅酮等。這些香氣物質在生茶中都參與了這種化合物的反映。
3：這些化合物中，普洱茶的香氣是組成茶葉香氣的重要因子。普洱茶的香氣在茶湯中含量不高。
4：有研究表明，在成熟的普洱茶中，隨著存放時間的延長，芳香類物質如芳樟醇等含量會增加，芳樟醇等含量較高。2.苦澀味由于茶葉中的生物堿中含有咖啡堿，如咖啡堿、可可堿等，所以普洱茶在生茶中都會呈現苦澀味。
5：其苦澀味較濃而不醇，它屬于茶葉滋味的呈味物質之一，同時能夠隨著茶葉水浸出物的增加而緩和咖啡堿對人體的刺激作用。2.酸味主要由于酯型兒茶素的刺激作用，其引起的酸味。
6：有的酸味會令人不愉快，而有的酸味則令人不愉快。陳茶在儲藏的過程中，茶中的各種化學成分，如氧化、分解、降解等，使得茶葉的內含成分發生一系列的氧化、分解、分解、轉化，散發出不愉悅的氣味。
7：3.異味茶葉固有的滋味外，其它怪異的味道即稱為異味。茶葉具有很強的吸異性，如霉味、酸味等。
8：而有異味的茶葉不適宜飲用。4.葉底的色澤葉底是評茶時候看葉底的色澤，主要看葉底色澤的色澤、葉質、柔軟度、色澤等。
9：葉底在無污染，具有完整的色澤、完整、均勻、、不含雜質的為好，用手捻，不易碎。色澤葉底的色澤也以嫩綠、黃綠、黃綠、綠色為品質優，被稱為綠茶中的上品，這也是鑒定一款茶葉質量優劣的主要條件。
