如何品醬香白酒？賴茅酒以真處事、值得信賴

“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。說起大曲醬香型酒的鼻祖茅臺如何品醬香白酒？賴茅酒以真處事、值得信賴，幾乎是無人不知，無人不曉。如果你覺得茅臺太貴，又想嘗嘗醬香真味，可以去品品賴茅酒。賴茅是茅臺集團歲月醬香系列的代表性品牌如何品醬香白酒？賴茅酒以真處事、值得信賴，是真正的茅系醬酒。那么如何判斷一款醬香酒好不好喝？賴茅酒又好在哪里呢？

中國醬香白酒主產地在貴州仁懷茅臺鎮，醬香型白酒原料為“沙”，“沙”指的是紅纓子糯高粱。為了保證酒質的純凈，醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料，賴茅酒就是典型的“純糧固態發酵原酒勾兌”，喝起來更健康。

品嘗一種酒，可以從觀其色入手。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察賴茅酒醬香型白酒，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物，說明酒的質量比較好。以賴茅·傳承藍這款酒為例，倒入杯中后酒體清透，色澤微黃，給人以新鮮、純美、自然的感覺。

其次是聞酒香。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發出的氣味清香，則為優質酒；如氣味發甜，則為中檔酒。以賴茅·端曲2.0雅韻版為例，聞起來醬香味突出，濃郁清雅，香而不艷賴茅酒醬香型白酒，這種芬芳的酒香來自傳統醬香工藝，是在反復發酵的過程中自然形成的。

品其味是重點。飲酒入口要慢而穩，緩緩呷一口，使酒先接觸舌尖，次兩側，最后到舌根，使酒液滿舌而進行味覺全面判斷，主要看“酸、甜、苦、辣、澀”五味是否協調、平和。賴茅酒入口后柔綿醇厚、幽雅細膩，層次豐滿、余味悠長，酒香和諧而濃郁。

好聽的歌聲能繞梁三日，好喝的美酒一定空杯余香。賴茅酒就有空杯余香、隔夜留香的特點。賴茅采用40度左右高溫接酒，比一般白酒接酒高出15度，充分揮發低沸點的有害物質，因此酒后不燒心、不上頭，醉后易醒。喝酒不要太快，慢慢品嘗才能領略出醬香真味。

酒喝到這里，就知道佳釀是色香味俱全的，缺一不可。另外，酒的文化底蘊不同，帶給人的體驗也大不相同。賴茅酒倡導“舉信賴，敬真情”，是代表著彼此信賴、深厚、真摯感情的白酒，舉起一杯賴茅就是舉起了彼此的信賴，這種以真處事的態度，也顯出達者風范。