2022年6月1日，國家市場監督管理總局和國家標準化管理委員會聯合發布的兩項白酒“新國標”施行醬酒拿下行業46%利潤，珍酒為何一馬當先？，白酒行業準入門檻提高。白酒產業在2021年共計8678億酒類銷售收入中占比達到69.5%。整體酒類1949億元利潤總額中，白酒更是達到1701億的利潤。
醬酒以8%產能拿下行業46%利潤
2021年醬香酒的產能只占所有白酒的8.4%，但銷售收入卻占到白酒總體銷售收入的31.5%；銷售利潤占比更是達到780億元，占比45.8%。醬香型為何會在近年成為白酒行業高貢獻的品類？通過對市場情況進行全面分析，可總結出以下幾點：
“去產能”大背景導致市場缺口
經歷了白酒新國標的實施以及疫情再次爆發，在整體白酒市場“去產能”的大背景下，醬香酒產能仍存在缺口，市場體量將進一步擴大，據2021年4月到2022年3月數據，淘系醬香白酒增速達76%。線上有大促高端囤貨和搶購兩種快速銷售方式引領搶購熱潮；茅臺占醬香酒市場份額比例較大，但茅臺的線上銷售情況受配額影響，因此剔除茅臺后的數據可以直觀看到醬香酒在淘系平臺表現。
緊貼城市中產自用送禮場景
醬酒的用戶主體為30歲以上成熟男性，增速與年齡成正比，但優質年輕客群喜歡是自飲和送禮。從檔次來看，7%的高端醬酒用戶貢獻了39%的銷售額，而中高端產品購買人群的增長是驅動品類增長的主要因素；除大促和節慶的影響以外，平銷期高端和次高端用戶基數變化均較小，需要通過新品或營銷活動刺激，吸引新客群，使“醬香熱”更具有可持續性；一線城市在自飲和收藏上愿意花錢，追求高品質醬酒，而二三線客群則更多將醬香酒作為“體面的禮物”。
品牌年輕化，內容營銷為王
白酒年輕化在醬酒，社交強屬性的醬香酒具有較強的送禮心智，包裝時尚化，品牌內容化，在這一點上很多白酒企業都狠下功夫，其中做得比較好的是貴州珍酒。
日前，貴州珍酒冠名合作的美食紀錄片《拿一座城市下酒》多次登陸全網熱搜，話題閱讀量達到2.7億，以9.1分的站內高分得勝收官，在騰訊視頻熱播期間持續居于紀錄片榜單高位，可以說是破圈的作品，尋覓國內8大美食城市的特色餐飲，挖掘背后的生活、歷史、情感與文化，將珍酒植入充滿煙火氣的美食中，也植入到目標人群的心里醬香白酒銷售，并憑借強大的渠道能力，聯動線上線下進行傳播，擴大內容影響力，讓在珍酒的8座重點銷售城市是業績喜人。
除了官方節目，珍酒還推出抖音城市探店活動，尋訪各地美食做到絕佳的餐酒搭配體驗醬酒拿下行業46%利潤，珍酒為何一馬當先？，珍只搭上抖音本地業務的流量快餐醬香白酒銷售，為用戶推薦最適合的佐酒菜肴，只為讓用戶的歡聚時刻更盡興。
除了線上的高調傳播，珍酒還在節目中帶觀眾打卡重點銷售城市，以買酒送珍味體驗套餐等形式與消費者進行互動，并在品牌線下體驗館中播放節目片段，形成場景傳播閉環，輻射到更廣圈層的消費群體。因此成為醬酒品牌的一匹黑馬。
