普洱茶屬于哪一類茶的疑問，一般的茶友都會很疑惑。
這究竟是由什么決定的呢?按照其加工工藝及品質特征，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶。
['普洱茶屬于哪一類茶(2022一類屬于普洱茶是品牌嗎']
1：1.普洱生茶和普洱熟茶的定義普洱茶生茶和普洱熟茶的定義是:生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工”發酵”、”渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統稱。2.普洱熟茶和普洱生茶的定義普洱茶熟茶的定義是:熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。
2：普洱熟茶色澤紅褐，滋味純和，具有獨特的陳香。一般來說，普洱熟茶條索成赭褐色，口感潤滑純和，滋潤綿甜，絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。
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1：普洱熟茶和普洱生茶最大的不同就是性質的不同。普洱生茶的普洱茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統稱。
2：普洱熟茶的普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。
3：普洱熟茶茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。普洱熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經后發酵(人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口淳化湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。
4：其品質特征為:湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。
5：生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。
6：生茶儲藏時間越久香味越醇厚。2.熟茶是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性
