儲存普洱茶餅是熟茶好還是生茶好普洱茶有越陳越香的說法,存放時間越久越有升值,品質越好的普洱茶餅能在較長時間的保存,有越陳越香的特性,是愛好普洱茶的人士們最關心的問題。
不過也有一些專家指出,”普洱茶市場雖然存在熟茶的好,但生茶的存放時間久了也會導致熟茶的生澀感”,這是因為熟茶經過渥堆發酵使得其多酚和兒茶素大量減少,但是熟茶經過”渥堆”,在加上后期長時間的轉化,內質慢慢沉淀,口感也更加醇厚,陳香突出。

儲存普洱茶餅是熟茶好還是生茶好
1:好的熟茶會在后期陳化中產生”火香”、”渥堆味”,并使”熟普”失去原有的風味,這樣的熟普不僅失去了”越陳越香”的特質,而且會影響到后期的陳化。所以在買茶的時候要注意辨別生熟茶,可通過聞氣味、看湯色、嘗滋味、看葉底來判斷其倉儲的方式,能否辨出是好是壞。
2:二、看外形普洱茶的外形是決定品質好壞的關鍵因素,普洱茶的外形色澤褐紅,條索肥嫩、緊結,聞其味有淡淡的焦糖香。其次,看湯色是以紅濃明亮、褐紅清澈明亮為優質,若湯色呈暗紅、渾濁、暗渾、晦暗等品質就屬于品質不佳。
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1:若湯色渾濁、有懸浮物,則是質量不佳。三、看滋味主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。
2:而品質好的普洱茶,其湯色清亮、呈透明、醇厚,無雜味、苦澀味,無回甘,茶湯清甜爽口,耐沖泡。而品質差的普洱茶,其湯色暗沉、渾濁、昏暗,甚至有沉淀物,沒有通透性,有沉淀物,甚至混濁。
3:如湯色紅濃明亮,茶湯清澈明亮,是品質良好的普洱茶。四、嘗味道茶湯的滋味要清、爽、醇、甜,不能有澀味或焦味。
4:飲茶湯時,舌根要強化,促進吸氣,回味茶湯的滋味,必須濃、強、鮮、爽,而回甘是不純正、難有雜味的。茶湯的滋味是先苦后甘、清爽平和的,無異味、異味,沒有雜味