普洱茶的有趣故事 普洱茶是云南省地方名茶。
普洱茶茶樹多為喬木大葉種，樹冠伸展，自然生長情況下高達15-30米，樹幅3-12米，樹姿半開張，主干明顯。
普洱茶的有趣故事
1： 普洱茶的發展歷史，在唐宋元明以前，普洱茶以”普洱”二字出名。明代以后，普洱茶加工方法得到了較大的發展。
2： 現代普洱茶的加工技術已有近20種。 (一)初制加工工藝初制加工工藝流程鮮葉——萎凋——殺青——揉捻——曬干——蒸壓——干燥。
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1：1.鮮葉 鮮葉的嫩度 鮮葉的嫩度是一個主要影響普洱茶品質的因素，鮮葉的嫩度主要取決于鮮葉質量和制作工藝。茶葉鮮葉品質由于葉質含量的不同，色澤的不同，成茶呈色有一定的差異。
2：茶葉的品質是由多酚類物質決定的。鮮葉的嫩度 是影響茶葉品質的基本因素，因鮮葉的嫩度不同，會形成不同的化學特性。
3： 干茶的色澤 色澤:新的 綠 、黃 、紅色、紅色、黑褐色、棕紅色、黑色、棕色、褐色、黑色、棕色、紅棕色、暗色、黑褐色、白褐色、青棕色、暗色、黑色、紫紅色、白棕色、黑褐色、紅色、黑色、黑褐色、灰色、黑色、白色、紅色、深綠色、黑色、黃、橘紅色、棕色、黑色、棕色、黑色、紅色、紫色、黑色、褐色、黑色、棕色、棕色、黑色、色的顏色。濕茶的湯色 顏色:黑茶湯色的深淺、明暗、清濁等。
