普洱熟茶怎么沖普洱熟茶沖普洱熟茶,沖泡必須使用100°C的沸水。
熟茶沖宜高沖,沿碗壁注入,避免直沖水。

普洱熟茶怎么沖
1:3、沖泡茶器:沖泡普洱熟茶前,要把蓋碗(或茶壺)、公道杯、品茗杯先洗一遍,起到清潔和提高杯溫的作用,同時具有茶湯的香氣和滋味。4、洗茶:把撬好的7克茶樣投入蓋碗中,注入沸水,即入即出,洗茶1遍。
2:5、沖泡:1-2泡時,高沖、旋轉。3-5泡時,高沖、定點。
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1:5-8泡時,低沖、定點。9泡時,低沖、定點。
2:注水方法:沿蓋碗壁定點或壺蓋的邊緣注水,避免直接沖到茶葉上,此方法有益于茶香的散發。水線細:水線長。
3:粗:水線長。旋水:水線細。
4:注水方式:注水方式是直接沖擊茶葉,使茶葉翻滾,茶與水的融合度到最大程度。這種注水方式適合需要出湯很快的茶或者碎茶。
5:茶底粗:沖泡時,出湯過慢,茶底多粗,也不耐泡。緊壓茶:出湯較慢,沖泡時一般不需要泡太久。
6:溫度不夠高,出湯過慢,導致茶內物質大量析出,導致茶味單薄。出湯速度過緩:這種出湯方式適合綠茶、黃茶、白茶、黑茶、烏龍茶等茶類,這樣出湯過快,茶內物質析出較慢,茶湯的濃度也容易過濃。
7:品茶會因為追求茶湯的口感而忽略茶本身。這個時候,只需將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中,作為公道杯中的茶湯,以均勻茶湯的濃度。
8:掌握茶湯濃度:普洱茶沖泡時一般都要求水溫高,第一道茶湯倒掉之后,茶葉可以不喝,泡第二道茶葉,然后加入第二道茶湯,再往杯中倒入一些開水,稱為溫潤泡,這樣可以喚醒茶葉,茶味更好。需要注意的是,普洱茶的第一泡是精華,一般喝茶人都不喝,因為這樣可以讓茶葉的精華沖走,茶葉的精華能得到有效成分的析出,同時,泡第一道茶水的時候,對茶葉的香氣、滋味沒有太大的影響,茶葉的味道也會發生很大的變化