“茅臺鎮洞藏酒”造假內幕：成本最低5元，制成僅需7天！

源自新京報、糖酒微刊

經常上網的朋友，如果對茅臺酒稍微感點興趣，就會發現這樣的一種酒—茅臺鎮洞藏酒。

一個酒壇子，落滿了灰，長滿了白毛，一看就是一壇有歷史的酒。號稱“洞藏老酒“，放在貴州大山的山洞里藏了五年、十年、幾十年，以至于長出了一身光榮的白毛。

殊不知，這些打著“十年洞藏陳釀”、“二十年洞藏陳釀”的背后，標配卻是散裝白酒、土壇陶罐、刷糨生霉做舊，一條龍的“三無”產品生產線。這些網上售價幾十元到數百元一瓶的“洞藏酒”，7天就可制成，真實成本甚至能控制在5元左右。

“三無”的茅臺鎮洞藏酒

貴州遵義市仁懷市（縣級市）茅臺鎮因茅臺酒而聞名，但現在，另一種酒的聲名也在緊追“飛天茅臺”，那便是有著“網紅酒”之稱，火遍網絡的“茅臺鎮洞藏酒”。

土壇陶罐、霉斑遍布茅臺鎮散酒哪個酒廠好，甚至長出了毛，這樣包裝的酒看起來像是在山洞里存放了多年。這些酒被貼上特色、洞藏、醬香、茅臺鎮的標簽后，成為電商平臺上的新一輪網紅流量產品。

在淘寶平臺上，通過搜索“洞藏酒”彈出來的商品均打著“茅臺鎮洞藏老酒”的名頭，多數商家的銷量高達數千，評論量多達數萬條。這些商家除打著八年、十年、二十年陳釀的名頭銷售之外，還打著低價、試飲的名目。

在一些短視頻平臺上，一些商家用圖片做成視頻廣告，或者直接拍攝開箱視頻并附有講解進行廣告推送，點贊量過萬。有商家表示，最多時一天的銷量過萬瓶。

在淘寶平臺上，還有多個商家以類似方式銷售“茅臺鎮洞藏酒”，但很多“洞藏酒”的包裝上并沒有生產廠家名稱地址、生產日期及衛生許可證等，屬于典型的“三無產品”。

仁懷市市場監管局一名工作人員表示，從2017年開始，包括茅臺鎮在內的整個仁懷市，就已叫停了洞藏酒的生產和銷售。

這幾年來，所謂的洞藏酒不符合相應的標準，市場上假貨也多，市場監管局因此才叫停洞藏酒的生產和銷售，“可以這樣說，現在任何打著‘茅臺鎮洞藏酒’旗號的產品，都是三無產品。”

“二十年陳釀”7天制成

既然已經禁止生產了，那這些號稱“十年陳釀”、“二十年陳釀”的洞藏酒到底什么來路？

“把散酒裝進做舊的包裝，一個星期就能出長滿霉斑的成品。”一位“洞藏酒”供應商透露道。

而且要作假的洞藏酒，不是非得放在洞里，只要有做舊的原材料，一個星期左右，瓶子上就能長出毛來，這在洞藏酒生產行業里并不算什么秘密。

這位供應商還講述了假洞藏酒的生產流程：先到一些酒廠批量購買散裝白酒，再到市區內找到賣包裝的店鋪，訂購土壇，買來紙張，再買些醬油和糨糊，把散酒灌裝進壇子里，封蓋，瓶身上包好紙張，用醬油打濕包裝紙，再刷一層糨糊或者用豆子泡出來的水打濕酒瓶，然后放在陰暗潮濕的地方茅臺鎮散酒哪個酒廠好“茅臺鎮洞藏酒”造假內幕：成本最低5元，制成僅需7天！，“靜置一個星期后“茅臺鎮洞藏酒”造假內幕：成本最低5元，制成僅需7天！，瓶身長毛，難辨真假。”

令人吃驚的是，幾十年的“洞藏酒”居然還可以定制，一般定制周期也就一個星期左右，包裝作假后，一般人也分辨不出。

勾兌“洞藏酒”成本最低5元

散裝白酒灌制的“洞藏酒”，很多都走上了電商平臺銷售。

那些酒線、酒花看起來很好的，都能調出來，勾兌“洞藏酒”成本最低則只要5元。

我們都知道，釀酒需要的主要原料是高粱，高粱價格在4元/斤，差不多4斤高粱才能釀造一斤酒，加上其他的人力、物力、酒曲等成本，成本價遠遠高于16元/斤。

而這種“5塊錢一壇”的酒，則是用食用酒精勾兌而成，一個土罐成本2塊，勾兌酒成本1塊錢左右，加上包裝及人工費，總成本最低能控制在5塊錢左右。

看到這里，你覺得這樣的“洞藏酒”真的能喝嗎？

對于發霉老酒，許多消費者被蒙在鼓里，事實上，長毛的、發霉的老酒并非真正的陳年老酒。因為，酒是會呼吸的，酒瓶上只要有霉菌，酒質就很難保證。

而且在潮濕的環境下，因為霉變會產生一系列化學反應，微生物代謝會產生一系列致癌物質，比如黃曲霉毒素等等，黃曲霉毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體后主要對人的肝臟組織進行破壞，對人身體造成極大的危害！

眾所周知，茅臺鎮的氣候、土壤、水質為醬香酒提供了不可替代的條件，醬香酒也是整個仁懷市的特產和名片。在當地各大白酒企業的市場競爭當中，洞藏酒的概念被提出來后，迅速走紅白酒市場。

但市場越大，水分可能就越多……

關于“茅臺鎮洞藏酒”造假內幕的文章發出后，洞藏酒制假商向記者發“死亡威脅”，聲稱：“你敢來仁懷，我派人整死你！”目前，該制假商已被當地公安帶走。

對于“洞藏酒”亂象，回應稱，市場監督管理局、公安局等部門已組成聯合調查組開展調查。同時，仁懷市正在制定進一步打擊該亂象的方案，也在爭取上級及網絡平臺的政策支持，盡快形成多方聯動的長效機制。

目前，視頻平臺已刪除“洞藏酒”內容，淘寶也已下架了部分相關商品。