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紅酒不用醒酒器怎么醒
醒酒的目的是，為了使酒液較大面積接觸空氣，從而加速單寧軟化、充分釋放酒中封閉的香氣。因此當沒有專用醒酒器時，可以考慮使用面積比較大的容器。但容器最好是玻璃的，這用有利于觀察酒色及酒中是有其它雜質。只要把酒緩緩倒入這樣的容器就可以了，年輕的葡萄酒需要醒30-40分鐘，陳年葡萄酒相應要短一些時間。
紅酒的品鑒，醒酒器能起到什么作用？
一、為什么葡萄酒要醒酒
1、醒酒，顧名思義，葡萄酒在密封酒瓶中灌裝時間過長，葡萄酒沉睡太久，死氣沉沉，讓葡萄酒和氧氣進行一定程度的接觸，主要使得單寧氧化柔化，減少酸澀度，讓葡萄酒釋放出更多的香氣。同時葡萄酒在瓶中陳釀過程中也會釋放一些不好的氣體，如二氧化硫等異味和其他雜味，醒酒也可以使這些無用氣體得以釋放。
2、葡萄酒在密封酒瓶中陳釀時間過長，容易產生一些沉淀，這些沉淀雖然大多不影響飲用，但是影響視覺享受，用醒酒器進行醒酒的另外一個目的就是分離葡萄酒中的沉淀葡因此業內也將醒酒叫做換瓶。
3、醒酒器的主要作用是使得葡萄酒和氧氣進行大面積的接觸，加速氧化，因此醒酒器中的酒液接觸面一般都較大，這不同于開瓶葡萄酒和氧氣接觸程度，開瓶放置醒酒也行，知識時效慢效果差而已。
二、哪些葡萄酒需要醒酒
1、不需要醒酒的葡萄酒
年輕的干白葡萄酒，起泡酒、香檳等以及非常非常老的陳年葡萄酒。
2、列級優質葡萄酒
此類酒單寧含量比較高，需要根據成熟度去判斷醒酒時間，未成熟的一般醒酒1-2小時，剛成熟度的一般醒酒0.5-1個小時，初學者不會判斷的話，可以一邊醒酒一邊品嘗，每隔十分鐘吧，直到自己滿意為止，在這個過程中你可以感受醒酒程度不同帶來的口感變化，下次你就有經驗了，這個只可意會不可言傳。
3、普通年輕葡萄酒
一兩百塊錢的葡萄酒就別矯情去醒酒了，這類酒簡單易飲不用醒酒器怎么醒酒，邊喝邊搖杯吧，也許能感受到葡萄酒搖杯過程中帶來的些許變化。
4、廉價葡萄酒
大多100元以內的葡萄酒，釀酒工藝普通而且真假難辨，一般二氧化硫等不好味道過重，這類酒可以快速醒酒換瓶，以去除異味為主，沒有異味了直接飲用。
三、如何醒酒
復雜的事情簡單說，買倆醒酒器即可。
1、年輕葡萄酒就用敞口大的醒酒器。
2、非常非常陳年葡萄酒的就用敞口小的醒酒器。
一般來說家里有個敞口大的醒酒器就行。
四、小繆語錄
葡萄酒醒酒其實是個很簡單的事情，網上很多人說的很高大上，其實根本沒那么復雜，按自己的口感來吧。
為什么中國人不愛用醒酒器？
中國自古以來民眾都不大飲用葡萄酒，對葡萄酒的研究不夠。民國以前白酒都是不上檔次的酒，茅臺酒就是底層人士喝的，以前都是黃酒為佳。自然，果酒類就排不上檔次，更何況是葡萄酒，自然醒酒器就少了，再說，大家基本上很少喝紅酒，買個醒酒器用不了幾次，所以就用的少了，怕麻煩而已
醒酒器的形狀影響醒酒效果嗎？為什么？
你好，醒酒器的形狀影響葡萄酒醒酒效果，前提是在一定時間內。
醒酒器內表面積越大，醒酒效果越好。
如果不以多少時間為前提，形狀就可以忽略了，氧氣在源源不斷交換。
隨便提醒一下，市面上95%的葡萄酒基本不需要醒酒，或者只需要幾分鐘的醒酒時間，畢竟我們在喝酒時，她也在醒酒。只需要你換成大葡萄酒杯，就足矣。
我是一個品酒師，關于葡萄酒任何疑問，可以分享交流。
怎么正確使用醒酒器醒酒
醒酒，英文是，醒酒的意思是開瓶之后不直接飲用，而通過把葡萄酒倒入醒酒器或者其他手段，讓葡萄酒與沉淀物分離不用醒酒器怎么醒酒，讓葡萄酒的香氣和口感更加宜人，主要用于
Port 酒和陳年紅酒(
自然產生沉淀物)。
醒酒先讓葡萄酒和空氣中的氧氣接觸一段時間，經過醒酒葡萄酒的口感和香氣會發生一定的變化，最主要是香氣會變得更加復雜奔放，有些時候葡萄的單寧也會應為醒酒更加柔順。
瓶身較寬的醒酒瓶，倒入其中的葡萄酒與空氣接觸的面積較大，不宜置放太久，較窄身的可以稍微長一些。具體多長時合適怎么醒酒，這里沒有一個定論，及時有的酒有推薦的醒酒時間，實際操作中也會有所變化，有的酒半個小時就可以了，也有的就三個小時還沒有醒開。如果擔心過久，也可以嘗試
雙過瓶，特別是在有多瓶需醒的酒，卻沒有足夠醒酒瓶的時候。方法是將已經倒入醒酒瓶的酒馬上倒回原酒瓶中怎么醒酒，在來回兩次的換瓶過程中，葡萄酒吸納了許多氧氣，但裝回原瓶后就不用擔心留置太久過度氧化的問題。當然也可以嘗試日本漫畫《神之水滴》里的魔幻的醒酒方法，讓葡萄酒像細線一樣緩慢的流入醒酒器中，這個過程中已經接觸了足夠多的氧氣，就可以減少葡萄酒的醒酒時間。
葡萄酒沒有醒酒器怎么醒酒
可以倒進大的涼杯中，也就是夏天晾白開水的大涼杯中，不過杯子要清洗干凈，特別是不能有水垢。
紅酒醒酒一定要用醒酒器嗎
不一定，一般便宜的酒不需要醒酒，市面上100~200元區間的酒一般都是餐酒（table wine)，餐酒的特點多是果香濃郁，單寧中等甚至比較輕，為的就是簡單易飲。這樣的酒，多數不用醒。
如何判斷某瓶酒需要醒：打開一瓶紅酒，倒一點在酒杯里，然后聞香、品酒，香氣復雜不清晰且單寧強勁，那么，醒酒。醒酒過程中可以換醒酒器、搖晃杯子，這樣加大紅酒與空氣是接觸面積，從而加快醒酒。
一些注意事項：1、白葡萄酒沒有單寧，所以只要是白葡萄酒，不管多貴多陳年，不用醒酒；2、醒酒一般是醒一些有些年頭（超過5年），且有陳年潛力的酒；但如果是餐酒或者新酒，餐酒放超過5年（有些是3年），博若萊新酒放超過一年，就不要再喝了。
醒酒時間：說到醒酒的時間，一般20分鐘~60分鐘之間可以了，具體看酒本身（品種年份之類），不過基本上30來分鐘已經可以品出不錯的香氣。
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