四川是濃香型白酒的大省，多數名優白酒均為濃香型白酒，如五糧液、瀘州老窖等這些名優酒有相似之處也有不同之處，比如它們所采用的原料就不盡相同濃香型白酒糧食原料不止一種？多糧酒就比單糧酒要好嗎？，愛喝酒的酒友就會說了，“這里面肯定有高粱”。沒錯，高粱是糧造白酒的主要原料，但除了高粱以外，很多別的糧食也可用于釀酒，因此濃香型白酒糧食原料不止一種？多糧酒就比單糧酒要好嗎？，對于濃香型白酒的釀酒原料就有了單糧與多糧之分。
單糧酒一般指只包含高粱為原料釀造的白酒，多糧酒是除了高粱外白酒的原料，還有大米、玉米、小麥、糯米、豌豆等其他原料混合釀造的白酒，有朋友可能會問，多糧酒的口感就要比單糧酒的好嗎？質量也比單糧酒要好嗎？
其實文章的開頭便給出了答案，名優酒五糧液采用的是多種糧食釀造，瀘州老窖則是采用單種糧食釀造白酒的原料，能說五糧液的口感和質量一定比瀘州老窖要好嗎？
其實每個人的口味不同占據很大的因素。再者就是單糧白酒是一種糧食發酵釀造而來，單糧酒由于沒有其他糧食成分的添加，它的香味相對單一，但它的釀造工藝更精湛考究、清潔衛生，因此單糧酒在口感上更加的柔順、干凈。
多糧酒由于采用多種糧食混合釀造，各種糧食的香味達到互補的作用，使其糧香味更加豐富、協調。口感上更加柔和細膩。除開個人愛好差異，單糧酒與多糧酒各有各的優點，均能釀出好酒。
