清香型白酒-━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1主題快遞公司問題件快遞公司問題件貨款處理關于圓的周長面積重點題型關于解方程組的題及答案關于南海問題內容與適用范圍本標準excel標準偏差excel標準偏差函數exl標準差函數國標檢驗抽樣標準表免費下載紅頭文件格式標準下載規定了清香型白酒產品的技術要求本標準適用于以糧谷等為主要原料經糖化發酵蒸餾貯存勾兌而釀制成的具有以乙酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒本標準不適用于40度以下的低度清香型白酒2引用標準白酒試驗方法蒸餾酒及配制酒衛生標準3技術要求31感官要求見表1表1────┬──────────┬──────────┬─────────項目│優級│一級│二級────┼──────────┴──────────┴─────────色澤│無色清亮透明無懸浮物無沉淀────┼──────────┬──────────┬─────────│清香純正具有乙酯乙│清香較純正具有乙酸│清香較正具有乙酸乙香氣│酯為主體的清雅諧調│乙酯為主體的香氣│酯為主體的香氣│的復合香氣││────┼──────────┼──────────┼─────────口味│口感柔和綿甜爽凈│口感柔和綿甜爽凈│較綿甜爽凈有余味│諧調余味悠長│較諧調余味較長│────┼──────────┼──────────┼─────────風格│具有本品突出的風格│具有本品明顯的風格│具有本品固有的風格────┴──────────┴──────────┴─────────32理化要求見表2表2────────────┬──────┬──────┬───────項目│優級│一級│二級────────────┼──────┴──────┴───────酒精度VV％│410～590────────────┼──────┬──────┬───────總酸以乙酸計gL│040～090│035～110│030～140────────────┼──────┼──────┼───────總酯以乙酸乙酯計gL│140～420│120～420│100～420────────────┼──────┼──────┼───────乙酸乙酯gL│080～260│065～260│050～260────────────┼──────┴──────┴───────固形物gL│≤040────────────┴─────────────────────注①酒精度允許誤公差為±10度②酒精度400～490度固形物可為050gL③優級一級二級酒均不得加入非自身發酵產生的物質33衛生指標按執行━━━━━━━━━━附加說明本標準由中華人民共和國輕工業部提出本標準由輕工業部食品發酵工業科學研究所歸口本標準由山西杏花村酒廠山西食品研究所起草本標準主要起草人楊春兆康健朱珉━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━中華人民共和國輕工業部1989-03-31批準1990-01-01實施清香型白酒
